올 여름에 오이지 처음으로 담아봤어요.
50개 담아서 잘 먹었는데
마지막 남은 다섯 개가 그만 물러버렸어요.
오이지물 따라서 끓여 다시 붓는 과정없이
애초에 오이를 데쳐서 소금물 끓여 부었거든요.
어느 님이 그런 방법으로 마지막까지 무르지 않고
다 먹었다고 해서요.
맛있게 양념해서 무른 채로 먹을까 하는데
아무래도 물컹하니 식감이 좋지 않겠죠?
무른 오이지를 볶으면 어떨까요
혹시 볶아 먹어보신 분 계세요?
올 여름에 오이지 처음으로 담아봤어요.
50개 담아서 잘 먹었는데
마지막 남은 다섯 개가 그만 물러버렸어요.
오이지물 따라서 끓여 다시 붓는 과정없이
애초에 오이를 데쳐서 소금물 끓여 부었거든요.
어느 님이 그런 방법으로 마지막까지 무르지 않고
다 먹었다고 해서요.
맛있게 양념해서 무른 채로 먹을까 하는데
아무래도 물컹하니 식감이 좋지 않겠죠?
무른 오이지를 볶으면 어떨까요
혹시 볶아 먹어보신 분 계세요?
버리셔야 해요.
물커덩해서 못 먹어요.
못먹습니다.
오이지가 아삭아삭 만들어지면 김치통에 담아 김치냉장고에 넣어둬야 해요.
그러면 오래둬도 다 먹도록 아삭아삭 맛있어요.
오이지는 애초에 소금물에 담긴 채
김냉에 있더랬어요
다음 번엔 제대로 잘 담궈먹어 보려구요.
50개중 45개 드셨으면 성공한거에요
5개는 버려도 억울하지 않겠네요
저는 50개 담궜는데 반은 버렸어요
윗님,
소금물이 너무 싱거웠나봐요.
공식이 있던데요.
예컨대, 물 10대접이면 소금 1대접 이렇게요.
10대 일도 물러요. 100개 담갔는데 70개 이상 물렀어요.
다시 담글때 10대 이로 담갔어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
293987 | 과외 그만둘때 뭐라고 말하고 또 얼마전에 말하나요? 2 | 뭐라고말해야.. | 2013/09/06 | 2,195 |
293986 | 딸기잼 어디서 사드세요? 11 | 도와주소서 | 2013/09/06 | 4,002 |
293985 | cbs 정관용의 시사자키 - 망치부인 인터뷰 방송 들어보세요 1 | 어제 | 2013/09/06 | 1,514 |
293984 | 김무성 역시 실세 4 | 세우실 | 2013/09/06 | 1,963 |
293983 | 박경림씨는 참 재주가 좋은거 같아요 10 | 얌생이 | 2013/09/06 | 5,111 |
293982 | 남편 출장갔다오면.. 좀 서먹서먹하지 않나요??? 8 | 내외 | 2013/09/06 | 2,869 |
293981 | 오징어가 요리하고 나서 질겨지는 건 왜 그런가요? 2 | 55 | 2013/09/06 | 1,268 |
293980 | 우유중독 1 | 갱스브르 | 2013/09/06 | 1,646 |
293979 | 혹시 한글 워드프로그램 잘 아시는 분... 4 | 아뿔싸 | 2013/09/06 | 1,305 |
293978 | 국정원...매트릭스의 스미스요원 생각납니다. 2 | 스미스 | 2013/09/06 | 1,000 |
293977 | 장미꽃모양 뚜껑의 다우니세제 얼만큼 넣으세요? 1 | 다우니 | 2013/09/06 | 2,140 |
293976 | 상상 그 이상의 현대차 | 봉의 잘못 | 2013/09/06 | 1,619 |
293975 | 부산 사시는 분들 16 | 마우코 | 2013/09/06 | 3,876 |
293974 | 맥주묻은거 드라이크리닝으로 지워지나요? 2 | 가을 | 2013/09/06 | 988 |
293973 | 투윅스보다가 7 | 어제 | 2013/09/06 | 2,207 |
293972 | 결혼반지 사이즈 몇호 하셨어요? 23 | 손가락 | 2013/09/06 | 19,000 |
293971 | 섭섭하네요ㅠㅠ 8 | 여자32호 | 2013/09/06 | 2,150 |
293970 | 박원순 "힘 없는데 손 들어야지, 어쩌겠나" .. 6 | 샬랄라 | 2013/09/06 | 2,236 |
293969 | 오늘 코스트코에 꽃게 있던가요??~ 1 | 상봉 | 2013/09/06 | 2,177 |
293968 | 문과중에서 과선정 좀 봐주세요. 3 | 문과중에서 | 2013/09/06 | 1,533 |
293967 | 뉴라이트 역사교과서, 일본 언론 식민지배 정당화 대환영 5 | rebo | 2013/09/06 | 1,557 |
293966 | 전라도 김장김치 맛있는레시피를 못찾겠어요. 2 | 김장 | 2013/09/06 | 2,209 |
293965 | 마티즈사건..;; 39 | 반전 | 2013/09/06 | 50,259 |
293964 | 요즘 동네 미용실 퍼머값 얼마해요? 14 | 스타일 | 2013/09/06 | 6,488 |
293963 | 휴대폰 사실 때 뭘 제일 고려하세요? 1 | 궁그메 | 2013/09/06 | 1,267 |