자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
버섯볶음 흐물흐물해지지 않게 볶으려면?
요리 조회수 : 1,389
작성일 : 2013-08-22 18:09:34
식당에서 꼬마새송이나 느타리버섯 볶음 먹음 꼬들꼬들한 느낌까지 날 정도로 물기도 없고 간도 잘 베서 맛있던데요 제가 하면 다 축 쳐져버려요. 물도 나오는 것 같고요, 어떻게 해야 될까요?^^
IP : 183.97.xxx.131
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'13.8.22 6:10 PM (119.64.xxx.213)살짝 데쳐 짜서 볶으세요.
2. 크로넛
'13.8.22 6:37 PM (110.70.xxx.185)제가 하는 방법은 1.센 불에 단시간에 휘리릭. 절대 오래 볶지 않기. 2. 소금 뿌려서 10분-15분 정도 놔뒀다가 물기 빼고 볶기.
2번 방법은 버섯 뿐만 아니라 애호박이나, 양파 볶을 때도 사용하는 방법이에요.
식감이 꼬들꼬들해지죠.3. ㅡㅡㅡ
'13.8.22 6:46 PM (58.148.xxx.84)오래두면 그렇던데 ~
전 기름 없이 구워요 소금뿌리고약불에 두면 수분이 나와서 충분히 촉촉한상태일때 강불로 짧게 뒤적이고 꺼내요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
291801 | 자궁근종 있으면 밑에 피부에 종기도 잘 생기나요? 10 | 수술 | 2013/09/01 | 7,456 |
291800 | 공원에서 비타민d 생성 중^^ 2 | 날씨좋음 | 2013/09/01 | 1,454 |
291799 | 옷걸이 어떤거 사용하세요? 4 | 궁금 | 2013/09/01 | 1,749 |
291798 | 발목삐긋 병원 추천&인대강화주사 질문요~ | 질문요 | 2013/09/01 | 2,865 |
291797 | 재밌는 프로 추천해주세요. 5 | 재밌는 프로.. | 2013/09/01 | 1,776 |
291796 | 예전 추억의 순정만화 인터넷으로 어떻게보나요? 황미나 신일숙.... 6 | 만화 | 2013/09/01 | 5,015 |
291795 | 전기렌지 사용중인데요. 5 | 도시가스 | 2013/09/01 | 1,879 |
291794 | 82에 광고나오는 성형외과에서 견적받았어요... 6 | 견적 | 2013/09/01 | 2,814 |
291793 | 편의점에서 동전으로 계산하실때 미안해할필요없습니다 6 | 편의점운영 | 2013/09/01 | 7,701 |
291792 | 스맛네비 외국에서도 가능??? 1 | ^.^ | 2013/09/01 | 1,759 |
291791 | 조선의 살인개그, 한국일본 고등어 노는 물이 달라 괜찮아? 4 | 손전등 | 2013/09/01 | 1,789 |
291790 | 이제 싹싹하게 살지 않으려구요 5 | ..... | 2013/09/01 | 3,420 |
291789 | 고슴도치아빠 | 가을 | 2013/09/01 | 1,060 |
291788 | 남상미 뉴욕갈 수 있을까요? 12 | .. | 2013/09/01 | 12,879 |
291787 | 티비 다시보기가 20일이나 걸려요?? 11 | 어 | 2013/09/01 | 2,507 |
291786 | 소개팅 자리에서 11 | ... | 2013/09/01 | 3,983 |
291785 | 친정과 너무 가까이 지내는거 57 | 처가 | 2013/09/01 | 11,794 |
291784 | 임성한, 노희경... 17 | 갱스브르 | 2013/09/01 | 4,587 |
291783 | 내일 친구와 순천만 가려구해요. 순천사신분들 1 | dksk | 2013/09/01 | 1,607 |
291782 | 질문드려요~ 겨울에 침대에 따뜻하게 까는 거위털패드? 가 뭔가요.. 6 | 추버라 | 2013/09/01 | 2,095 |
291781 | 직장 동료 2 | 고민중입니다.. | 2013/09/01 | 1,564 |
291780 | 부동산 광고 문의요. 2 | 고민 | 2013/09/01 | 1,261 |
291779 | 오후도착하면 4 | 제주도 | 2013/09/01 | 1,202 |
291778 | 저번주 맨친 홍진경집 보셨나요? 12 | lynn | 2013/09/01 | 7,182 |
291777 | 엑셀 고수분들.. 2 | ,,, | 2013/09/01 | 1,491 |