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피자 토핑의 새우같은 식감, 집에서는 낼 수 없는 걸까요?

딸기요플레 조회수 : 1,696
작성일 : 2013-08-21 15:33:09

피자 토핑에 들어가는 새우는 씹으면 부드러우면서도 또 탱탱 하잖아요.

살도 좀 더 투명한 느낌이요?

 

집에서는 튀김을 해도 쫄깃쫄깃, 좀 더 질기고 살이 단단한 것 같고

 

설명하기는 어렵지만 아무튼 식감이 달라요.

너무 익혀서 그런건가 싶어서 조리시간 조절해봐도 똑같아요.

피자 토핑이나 조미된 튀김용 새우같은 식감은 가정에서 내긴 힘든 걸까요?

아니면 걍 제 기분탓인 걸까요 하하하 ^^:; 

IP : 210.180.xxx.2
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 자숙
    '13.8.21 3:35 PM (218.155.xxx.190)

    저도 그냥 냉동새우나 그런것 썼었거든요
    근데 자숙새우살 조리안한 상태로 쓰니까 그런식감나요

  • 2. 딸기요플레
    '13.8.21 3:40 PM (210.180.xxx.2)

    아하 자숙새우살이 답이었군요!

  • 3. 땡땡
    '13.8.21 3:41 PM (125.177.xxx.142)

    칵테일 새우 식감이예요
    우리나라 새우랑 맛 식감 다르죠~

    코스트코가시면 냉동새우중 주황은 데쳐있는 자숙새우
    파랑은 그냥냉동

    자숙은 맛 식감 둘다 떨어지고요
    그냥 냉동으로 사시면 정말 맛나요~

    항상 쟁기는 품목이예요

  • 4. 땡땡
    '13.8.21 3:42 PM (125.177.xxx.142)

    에고 ..부연설명

    주황봉지 -자숙
    파랑봉지- 생물냉동

  • 5. ...
    '13.8.21 3:45 PM (119.197.xxx.71)

    그냥 냉동새우맛이던데요.
    코스트코 못가시면 이마트에도 있습니다. 거기도 파란색이 생물냉동이예요. 킹사이즈가 좋습니다.
    저희집엔 항상 있어서 튀겨먹고 볶아먹고 그러네요.

  • 6. 딸기요플레
    '13.8.21 3:48 PM (210.180.xxx.2)

    저는 코스트코 생물냉동이랑 그냥 화이트새우 샀을 때랑 큰 식감 차이는 못느끼겠던데 저의 비루한 조리법 탓일 수 있겠어요 ㅎㅎㅎㅎ 혹시 비법 있으시면 ^^

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