알메주로 된장 담아보신분 ???
작성일 : 2013-08-15 10:28:11
1629807
알메주로 장을담갔는데 실패했네요.
간장도 엉망 된장도 숙성이 안돼 알갱이 그대로 이네요.
어찌해야하는지 고민입니다.
IP : 121.161.xxx.229
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 봄꽃
'13.8.15 10:50 AM
(112.148.xxx.40)
어떻게 담그셨는지 자세히 알아야 해답이나올듯 합니다 알메주로는 거의 실패를 안하는지라
자루에 담아 소금물에 안뜨게 푹 담가놓셔는지 궁금합니다
2. 경이엄마
'13.8.15 11:15 AM
(121.161.xxx.229)
네.그리했지요. 살때 자루가있어 자루에담아 소금물에 담궈 날짜되서 간장빼고,된장은 절구질쫌해서 윗소금 뿌려 놓았었죠. 간장과 된장은 곰팡이로 덮어쓰고 삭지도않고...
몇년째 장담가먹는데 이런일 처음이네요.
3. 봄꽃
'13.8.15 11:30 AM
(112.148.xxx.40)
염도가 좀 낮아던것 같습니다. 간장이나 된장 위에
흰 곰팡이는 메주곰팡이로 걷어 내고 냉장 보관하시면 됩니다. 된장숙성은 일년이상 걸리니 좀더 숙성시켜보세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 288103 |
뭐 담아줄때 구깃한 재활용 봉지에 담아주는 사람들 11 |
궁금 |
2013/08/15 |
3,035 |
| 288102 |
지하경제 부풀리고 월급쟁이 쥐어짜고 10 |
서화숙 |
2013/08/15 |
1,463 |
| 288101 |
행복한 휴가 보내는중입니다~ 3 |
여유 |
2013/08/15 |
1,457 |
| 288100 |
너무 더워서 요번 겨울엔 보일러 안틀테닷! 이런 망상이... 15 |
ㅇㅇ |
2013/08/15 |
2,370 |
| 288099 |
국정원, 지난 대선때 포털사이트 메인화면 장악 정황 5 |
3399개 .. |
2013/08/15 |
1,045 |
| 288098 |
그러니까 제가 대통령 하겠다는 거 아니겠어요? 14 |
참맛 |
2013/08/15 |
3,066 |
| 288097 |
'광복절이 부끄럽다'국립묘지 안장 친일파 명단 5 |
샬랄라 |
2013/08/15 |
957 |
| 288096 |
전순옥 의원 입원중…어버이연합 폭행자들 엄벌하라 3 |
보수단체 비.. |
2013/08/15 |
1,463 |
| 288095 |
낚시글인걸 알게되면 알려드릴까요? 7 |
에고 |
2013/08/15 |
1,356 |
| 288094 |
박영선 표절이라는...저 글쓴이 4 |
관리자님.... |
2013/08/15 |
2,146 |
| 288093 |
밀대 걸레 추천해주세요. 6 |
^^ |
2013/08/15 |
3,547 |
| 288092 |
지금 송정해수욕장 입니다 7 |
미야오 |
2013/08/15 |
2,845 |
| 288091 |
초유가 정말 애들 키성장에 도움이 될까요? 5 |
작은애 엄마.. |
2013/08/15 |
3,156 |
| 288090 |
회원장터에 삽니다(구함글) 올리려는데요 2 |
회원장터에... |
2013/08/15 |
1,032 |
| 288089 |
긴급 생중계 - 서울역, 국정원 규탄 가두행진 실황 |
lowsim.. |
2013/08/15 |
888 |
| 288088 |
후쿠시마 사고 관련 블로그를 써봤어요. 아마 다른데서 볼수없는 .. 2 |
맑은구름 |
2013/08/15 |
1,527 |
| 288087 |
감기(나이 등급 관련 질문) 1 |
영화 |
2013/08/15 |
785 |
| 288086 |
7살짜리에게 1년에 4번 한약 먹이라는 한의원요 괜찮을까요? 3 |
이클립스74.. |
2013/08/15 |
1,180 |
| 288085 |
어린이(6세)비타민 좋은거 추천해주세요. 3 |
현정이친구 |
2013/08/15 |
1,419 |
| 288084 |
박영선 석사논문 표절 들통 22 |
뻔뻔 |
2013/08/15 |
3,746 |
| 288083 |
췌장암에 대해 아시는분 15 |
암 |
2013/08/15 |
6,009 |
| 288082 |
야스쿠니 앞 이종걸 "아베,이제 그만 멈춰라".. 3 |
참맛 |
2013/08/15 |
982 |
| 288081 |
어제 짝 이탈리아편 보면서 내내 숙소의 가구와 싱크대, 문짝.... 7 |
... |
2013/08/15 |
3,022 |
| 288080 |
아침에 일어나면 손발 저리고 뻣뻣해요.. 6 |
삶의길 |
2013/08/15 |
4,287 |
| 288079 |
건너편 집은 왜 이렇게 애를 잡을까요 10 |
에휴 |
2013/08/15 |
3,425 |
