부평역 근처 냉면집을 찾습니다..

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저녁에 냉면 해먹으려고 했는데 아버님이 냉면 양념장에는
돼지고기가 들어가야 한다고 하시네요..

비빔 냉면 양념장에 무슨 돼지고기가 들어가냐고 비빔밥에
들어가는 고추장 아니냐고 했더니 저보고 뭘 모른다고 하시
네요...고추장과 돼지고기를 식용유에 볶아서 냉면장으로
사용한데요...

전 아니라고 함흥냉면 양념장은 고춧가루 양념장숙성시켜
서 쓰는걸로 알고있다고 하니 당신은 냉면기술자가 그렇게
하는거라고 했답니다...

그래서 그럼 그 냉면 사줘보시라고 그럼 먹어보고 이야기하
겠다고했네요...
무슨 음식 만들때마다 뭐가 덜들어갔네 뭐가 더 들어갔네
타박하시니 스트레스 받아요...ㅡㅡ

혹시 부평역 근처에 돼지고기볶음 고추장(?)이 들어간 비빔
냉면 파시는데 아는분 계시나요?!
제가 직접 먹어보고 아버님이랑 이야기 해보려구요...

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뭐... 돼지고기 갈아넣은 주방장한테 말을 들었나보네요.
주방장마다 자기 양념장 비법으로
알아서 넣는 사람도 있고 안넣는 사람도 있고 그런거지
어떻게 모든 비냉 양념장에 돼지고기가 들어가나요?