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매실에 거품이 생겨요

매실 조회수 : 1,778
작성일 : 2013-08-09 11:34:00
매실 담근지 두달인데요
오늘 보니 거품이 약간 생겼어요
그동안은 없었는데 냉장고에 넣어야할까요?
IP : 39.117.xxx.239
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.8.9 11:37 AM (182.222.xxx.141)

    더운 날씨에 매실 폭발하지 않게 뚜껑 꽉 닫지 말고 헝겊이나 한지로 덮는 거 아시죠? 물론 아시겠지만..
    거품 이는 건 별 상관 없는 것 같던데요.

  • 2. 매실
    '13.8.9 11:39 AM (39.117.xxx.239)

    저는 꽉 막아놨는데요 벌레가 올까봐요
    거품이 별 상관없으면 그냥 두고봐야겠어요 ^^

  • 3. -
    '13.8.9 11:45 AM (59.23.xxx.136)

    거품은 정상적인 발효과정입니다.

  • 4. 뜨락
    '13.8.9 11:46 AM (14.55.xxx.142)

    거품이 이는것은 매실액이 발효 중이라는 증거예요
    좋은 현상인거죠
    긴 주걱같은 것으로 가끔 휘익 저어 주시고
    윗님 말씀처럼
    뚜껑 안에 초파리 생기지 않도록 한지 덮어주세요~~

  • 5. 빈맘
    '13.8.9 11:49 AM (211.224.xxx.70)

    밀봉은 안돼요 몇해전 매실폭발했어요 꼭공기가 빠지도록 하셔요

  • 6. 매실
    '13.8.9 11:56 AM (39.117.xxx.239)

    답글 감사드려요^^
    거품을 보는순간 82가 생각났지요^^
    역쉬~~

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