야채 안먹는 아들놈이 깻잎찜에 꽂혔어요... 삼겹살 싸먹어 봐서리 깻잎은 친숙했던가 봐요.
문제는 어떤날은 괜찮고, 어떤날은 좀 질기고 감을 못 잡겠네요..
김 올려 채반에 쪄보기도 하고, 통째로 켜켜이 냄비에 찌기도 해봤습니다.
더운날 양념 바르기 귀찮지만, 고기만 먹던 육식공룡같은 중딩이 밥에 얹어먹는 모습이 기특해서 맛있게 해주고 싶은데 도와주세요.
야채 안먹는 아들놈이 깻잎찜에 꽂혔어요... 삼겹살 싸먹어 봐서리 깻잎은 친숙했던가 봐요.
문제는 어떤날은 괜찮고, 어떤날은 좀 질기고 감을 못 잡겠네요..
김 올려 채반에 쪄보기도 하고, 통째로 켜켜이 냄비에 찌기도 해봤습니다.
더운날 양념 바르기 귀찮지만, 고기만 먹던 육식공룡같은 중딩이 밥에 얹어먹는 모습이 기특해서 맛있게 해주고 싶은데 도와주세요.
한장씩 번거롭게 양념장바를필요없고
대여섯장에 할술씩 양념장 얹어도됩니다
양념장은 진간장에 갖은양념
한장씩바른것보다 오히려 양념범벅은안돼고 맛은베인걸
아이들은 더잘먹기도합니다
포인트는 마무리로 들기름한술듬뿍얹어 쪄보세요
냄비바닥에 작은 멸치를좀 깔고 양념한 깻잎을 얹고 물을 옆으로 좀 붓고 끓이시면 맛있는 깻잎찜이 완성됩니다.
조금 오래 끊여야 질기지 않아요.
근데 너무 오래 끓이면 떼어 먹기 힘드니까 수시로 들여다 보면서 하다보면
요령이 생긴답니다.
깻잎찜도 좋지만, 깻잎김치 적극 추천하고 갑니다.
간은 멸치액젓과 진간장을 반반 섞고 매실액이나 설탕을 섞으시면 돼구요.
거기에 김치양념처럼, 배, 양파, 생강, 마늘, 남은 밥을 함께 갈아서
같이 섞고나서, 대파, 양파, 당근 채를 섞어서 맛보시고 2장에 한번씩
고루 발라주시면 정말 감칠맛나는 깻잎김치를 만나실 수 있어요.
물론 고추가루 넉넉히 넣어서 색깔 이쁘게 나는게 좋구요.
깻잎김치의 핵심은 멸치액젓 + 간장 + 매실액(또는 설탕) 이예요.
깻잎김치 해 보고 싶다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
290718 | 카톡 메세지가 안보여요 ㅠㅠ | 답답 | 2013/08/28 | 4,760 |
290717 | 그저 배운대로 할 뿐이지요. 2 | ... | 2013/08/28 | 1,310 |
290716 | 주부님들~ 오래쟁여둘수있는 생필품 뭐가 있을까요? ^^ 78 | 소금쟁이님 | 2013/08/28 | 16,258 |
290715 | 육회용 쇠고기 2 | 급해요 | 2013/08/28 | 1,648 |
290714 | 특별 생방송 - 특별기획 시국방송<민주당특별방송 광장늬우스.. | lowsim.. | 2013/08/28 | 1,262 |
290713 | 여유자금 갖고24평vs큰평수 19 | 삶의질 | 2013/08/28 | 3,911 |
290712 | 제주도 중문지역 호텔 추천해주세요. (단체) 4 | 오늘은선물 | 2013/08/28 | 1,790 |
290711 | 펀드 환매 해야할까용?? 3 | 꼬맹이 | 2013/08/28 | 2,002 |
290710 | 박근혜 댓통령이 급하긴 급했어~~ 12 | 개시민아메리.. | 2013/08/28 | 4,215 |
290709 | 요근래 70세 이상 부모님 보험 가입하신분 계시나요? 9 | 보험조언 | 2013/08/28 | 1,433 |
290708 | 돈을 추접스럽게 자주 꿔가면서 갚지도 않는 사람은 ... 7 | 돈 | 2013/08/28 | 2,910 |
290707 | 김포 푸른숲수목장 이용하신 분들 계신가요? 수목장 하실분들도 한.. 2 | .. | 2013/08/28 | 4,389 |
290706 | 컴퓨터 잘 아시는분, 노트북이 아이폰 인식을 못해요 3 | ... | 2013/08/28 | 1,670 |
290705 | 하와이 견적 좀 봐주세요 3 | 추석 | 2013/08/28 | 1,903 |
290704 | 채썰기를 못해요ㅠㅠㅠ 잘 할 수 있는 방법 없을까요? 23 | 칼질 | 2013/08/28 | 5,866 |
290703 | 생생정보통 황금레시피 17 | 뚝배기 불고.. | 2013/08/28 | 7,963 |
290702 | 쓰레기버릴때 복도에 내놓는 이웃집... 15 | .... | 2013/08/28 | 5,592 |
290701 | 성남 미소드림피부과나 늘푸른피부과의원 괜찮나요? | 여드름용 피.. | 2013/08/28 | 5,667 |
290700 | 자동차 살때 카드 선포인트 2 | 스노피 | 2013/08/28 | 1,338 |
290699 | 3개월된 냥이 간식 4 | 새끼냥이 간.. | 2013/08/28 | 1,283 |
290698 | 밥 먹고나서 배아프다는 일곱 살 아이 2 | 걱정 | 2013/08/28 | 1,059 |
290697 | 누릉지 2 | 누릉지 | 2013/08/28 | 903 |
290696 | 전철 타고 오면서 울면서 왔어요 17 | .... | 2013/08/28 | 19,859 |
290695 | 스마트폰 보느라 신호 바뀌고도 천천히 걷는 초등여아 | ... | 2013/08/28 | 954 |
290694 | 길상사의 가을... 7 | 갱스브르 | 2013/08/28 | 3,210 |