중국냉면 육수가 뭘까요?

[냉면]

중국냉면 어제 처음 먹어봤는데 제 입맛에는 맛있더라고요ㅎ

근데 육수가 좀 전 갚은맛은 없던데
고기육수도 아니고 그에 비해 가격이 비싸더라고요ㅎㅎ


중국냉면 육수 뭐로 만드는지 아시는 분 있을까요?ㅎㅎ

[잔잔한4월에]

땅콩잼때문에 육수성분에 대해서는 분석이 불가능해요.ㅎㅎ
일반 소고기육수같아요.(시중 식재료파는곳에서 파는 소고기육수)

[너무 많은걸...]

중식뿐 아니라....한식....베트남식..등등...
모든 외식에서...너무 많은걸 기마세요.
특별한 맛집들도..거의 혼합하거나...아님 단독으로 시판육수 가루..액체 제품 거의 다 사용합니다.
중식냉면....시판 냉면육수+ 땅콩쨈 입니다.
원래 마장을 사용해야하나.....그런집..아직 못봤네요.
가죽 나물 안 넣눈 집들도 많던데....
땅콩소스 풀기 전에 먹어보심 알아요~~
어떤 집은. 소금+설탕+식초+다시다 +물 해서 사용하기고 합니다~~^^

[너무 많은걸...]

쌀국수도...가루 월남국수 사용합니다.
베트남에 유명집처럼...뼈.고기. 24시간 고아서 사용할거하 생각하시지는 않겠죠~~
칡냥면...다시다. 국물인거..다 아는 사실이고...
여하튼 그러네요~~^^

[ㅎㅎ]

고기 안들어간 짝퉁 육수...