마늘짱아치 담는과정

[흐린날씨]

마늘짱아치를 처음 담을때 매웁지안게하기위해 식초에 담가놓잔아요??그리고 10일후  설탕,식초,간장을 넣는데요..

궁금한건  처음 매운맛을 없애기 위해 담가놓았던 식초물을      두번째 간장,식초,설탕물 만들때 재 사용하는지요??

 아님 처음 식초물은 모두 다 버리고  새로 식초물을 만드는지요

[...]

그냥 사용하라는 레시피도 있는데요.
전 새로 했어요.
원하시는대로 해도 되지않을까 싶네요

[마늘장아찌]

3분의 1은 버리고 간자으로 채워요.
히트 레시피 지성 조아님, 블로그 " 배꽃"님 장아찌 레서피 참고하세요.
배꽃님 레시피 좋아요.^^