도깨비 방망이 같은거로 하면 되나요
그냥 집에 있는 믹서기로 해도 될까요
도깨비 방망이 같은거로 하면 되나요
그냥 집에 있는 믹서기로 해도 될까요
머랭말씀 하시는건가요?
거품기로 입구가 넓은 스텐그릇에서 물기없애고 거품내시면 거품 잘생깁니다.
그리고 계란을 미리 차게 하심 요즘 같은 여름에 더좋지요.
달걀은 차가울때보다 미지근할때 더 거품 잘 나요. 냉장고에서 한시간 전에 꺼내놓으셔요. 원리는 달걀 흰자의 단백질사슬이 온도가 높아야 엉기기 쉽기때문입니다. 그와 반대로 휘핑크림은 차가와야 거품이 더 절 나요.
윗님 말이 맞아요 차갑게 하는 거보다 미지근한게 더 거품잘나요. 차가워야하는건 생크림이나 휘핑크림이구요
그릇만 차게,
계란은 실온온도로 해야죠.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
282982 | 대문사진에 있는 더치커피 원두 100g 2 | ... | 2013/08/08 | 1,645 |
282981 | 이거 미친 질문 같은데요. 1 | ㅎㅎ | 2013/08/08 | 683 |
282980 | 오늘 길냥이 밥 먹고 갔어요.. 9 | 행복한용 | 2013/08/08 | 1,053 |
282979 | 우리 집에 에어컨이 없어요. 43 | 전 여기에다.. | 2013/08/08 | 7,354 |
282978 | 이천 도예 고등학교 어떤곳인가요 7 | 놀자 | 2013/08/08 | 4,370 |
282977 | 감정에 서툰 친구.. 이게 끝일까요? (길어요) 11 | 서글픔 | 2013/08/08 | 3,843 |
282976 | 엄마 간병하면서 2 | blue f.. | 2013/08/08 | 1,694 |
282975 | [9월] 중독심리분석가 과정 강좌 안내 1 | 연구소 | 2013/08/08 | 1,048 |
282974 | 화상치료 4 | 걱정 | 2013/08/07 | 963 |
282973 | 대전뽀로로테마파크??뽀로로놀이동산 1 | 은총이엄마 | 2013/08/07 | 5,324 |
282972 | 중학수학이요ᆞ고등선수까지해야하나요 14 | 도와주세요 | 2013/08/07 | 1,799 |
282971 | 부모님 쓰실 식탁좀 추천해주세요~ 5 | 효도하고파요.. | 2013/08/07 | 766 |
282970 | 제빵 하시는분들 3 | 쇼핑팁 | 2013/08/07 | 1,185 |
282969 | 사소한 것조차 배우려는 의지가 안보이는 초1 딸. 4 | .. | 2013/08/07 | 1,641 |
282968 | 오늘 밤은 정말 덥네요. 6 | 분당 | 2013/08/07 | 1,910 |
282967 | 투윅스 보신분....... 7 | 시청자 | 2013/08/07 | 2,299 |
282966 | 요즘 광고중에 제일 기억에 남는거 있으세요? 11 | ^^; | 2013/08/07 | 1,561 |
282965 | 코펠 어떤거 쓰세요? 3 | 캠핑 | 2013/08/07 | 1,090 |
282964 | 빨래 아예 안널고 100% 빨래건조기만 쓰는 집 있나요? 17 | 사회부적응자.. | 2013/08/07 | 12,807 |
282963 | 옥시크린 형광증백제 들어있네요 5 | 배신감 | 2013/08/07 | 5,134 |
282962 | 강남 근처 여자혼자 술마시기좋은 장소 추천 3 | 율 | 2013/08/07 | 3,986 |
282961 | 투윅스 이준기 멋져용 8 | 포포 | 2013/08/07 | 2,264 |
282960 | 제 남편 비서에요... | 저는 | 2013/08/07 | 2,806 |
282959 | 상담받을까요 1 | .... | 2013/08/07 | 525 |
282958 | 수납형 침대 잘 쓰시는 분 추천해주세요 5 | 질문 | 2013/08/07 | 1,676 |