시댁에서 주신 된장 옮겨담는 방법 좀 알려주실 부운~~~

[된장]

시댁에서 된장을 비닐봉지에 담아 주셨네요..^^;;

이 된장을 일반 김치통이나 동그란 통에 넣어 냉장보관하려 하는데요

옮겨담을때 어떻게 하면 좋을까요?

통을 세척한후 물기만 말려서 보관하면 될까요

아니면 소주를 묻혀서 닦은후 말려서 보관하면 될까요

굳이 그렇게까지 할필요가 없는거면...그냥 통에 국자로 덜어서 옮겨담으면 될까요?

 

옮기는 과정에서 곰팡이나 맛이 변하지 않을수 있게 하는 방법 아시면...좀 알려주세요~~

[수다쟁이자두]

된장은 염분이 있어서 왠만해선 잘 안상하던걸요.
저 같은 경우엔 그저 깨끗하게 세척해서 물기 없이 말린 용기에 물기없는 수저나 국자 이용해서
떠담는 정도예요. 몇년 째 그러는데도 말짱해요^^

다만, 비닐봉지에 오래 담아두었던 된장이라면
냉장고에 좀 넣어두었다가 차가운 상태로 담아넣으시면 될 듯 싶네요.

[우선..]

시골에서 담은 된장이라면 대체적으로 좀 짤 가능성이 높은데 어떠신지요?
좀 짜다면 더더욱 걱정안하셔도 돼요^^

그냥 적당히 소주 부어서 닦으셔서 그냥 넣으셔두 됩니다.
아님 된장 다 담으신 후 위에 살짝 소주 부으셔도 되구요..

그리고..음..요즘 된장 담을 때 우리가 예전처럼 할 수가 없으니까 쓰는 방법이요.
보통 항아리에 된장 담고 그 위에 비닐을 깔아서 소금을 뿌려두거든요.
그래서 그 방법을 쓰셔도 되지 싶긴 한데요..

참고로 우리집은 이번 된장이 너무너무 맛나지만 안짜서 그런건지.
김냉에 넣어뒀는데 살짝 위에 흰곰팡이가 낄려고 하더라구요.
급해서 소주 조금 부어 뒀네요..저걸로 된장찌개는 끓여도 그냥 먹었다가 음주 걸리려나. 혼자 웃어요.