이스트 와 막걸리차이점

[쌀빵]

완전 초보라서요.

이스트와 효모가 같은건가요?

술빵을 만들려고 막걸리 사러 갔는데  페닐알라닌이며 아스파팜이여 이런 첨가물이 들어있더라구요

상관 없을까요?

그리고 슈퍼에서 파는 이스트도 황설탕 들어간 이스트가 있고 또 무슨 첨가물 들어간게 있던데 어떤거가 좋은건가요?

꼭 집어 알려주세요.

막걸리로 만든 빵과 이스트로 만든빵은 차이가 나나요?

[술빵이면]

꼭 막걸리 쓰셔야해요. 효모=이스트이긴한데, 막걸리는 누룩으로 만드는 술이고, 이스트도 특유의 향이 있긴하지만 막걸리 정도는 아니고 막걸리 안쓰면 그 시큼시큼한 쉰맛이 안나요.