고추장위의 하얀 곰팡이요?

[고추장]

이번엔 어쩌다 괜찮길래 그냥 고추장을 주방장식장에 그대로 보관했는데요.근데 오랜만에 보니 하얀 곰팡이가 폈는데 통째로 버려야 하나요?

아님 위에 곰팡이 거두고 속에꺼 먹어도 괜찮나요?

[ᆢ]

어제 티비에서 봤는데 장류에 핀 하얀 곰팡이는 곰팡이가 아니라 뜸팡이라고 이로운 균이랍니다.
전혀 해롭지않은균이니 찝찝하면 흰부분만 걷어내고 먹어도 됩니다.

[햇볕]

흰부분걷어내고 망씌워서 베란다햇볕있는곳에 두세요.

전 된장에 살짝 곰팡이가 껴서 귀찮아 안걷어내고 망만 씌워 베란다에 뒀는데, 며칠후보니 곰팡이가 아예 흔적도없더라구요.

햇볕살균이 최고같아요.

[존심]

위에 소금을 살짝 덮히도록 뿌려 놓으세요.

[또 비오네]

곰팡이 대충만 걷어내시고 위에 랩을깔고 설탕을 살살 뿌려놓으면 곰팡이 안낍니다.