텃밭에서 따온 청양고추 양푼으로 한바가지가 있어요
씻어서 포크로 다 찔러서 말려놨구요
레서피 찾아보니 소금물에 삭혀서 며칠뒤 다시마 간장양념물 붓는거
그냥 처음부터 간장물 붓는거 두가지가 있네요
매운맛을 최대한 빼고 싶은데 아무래도 소금물에 절였다가
간장 붓는게 매운맛이 많이 빠지겠죠?
그리고 소독한 병은 물기를 완전히 말려야하나요?
텃밭에서 따온 청양고추 양푼으로 한바가지가 있어요
씻어서 포크로 다 찔러서 말려놨구요
레서피 찾아보니 소금물에 삭혀서 며칠뒤 다시마 간장양념물 붓는거
그냥 처음부터 간장물 붓는거 두가지가 있네요
매운맛을 최대한 빼고 싶은데 아무래도 소금물에 절였다가
간장 붓는게 매운맛이 많이 빠지겠죠?
그리고 소독한 병은 물기를 완전히 말려야하나요?
전 땡초에 진간장은 안 넣고 그냥 소금(국산천일염 중 비싼 걸로 했어요) + 물만 끓여서 무거운 거 올려 놓고 삭혀 놓으니 고추가 약간 누래 지면서 절여 지더라구요 나 중에 먹으니 밥 도둑이었어요.
님께서 말씀하신 대로 진간장 넣은 절임을 하려면
소금물에 삭혀 간장물 부으면 소금도 들어 가고 간장도 들어 가니 더 짤 것 같고 나트륨 섭취 많이 할 것 같네요.
그것보다는 처음부터 간장물로만 삭히는 게 나을 것 같아요.
그런데요~ 소금물에 절였다가 간장물에 절인다고 하여 매운맛이 덜하지는 않을 것 같아요
소독한 병 물기를 말리라고 되어 있어요.
그런데 전 대충 말리고 실온에 하루 두었다가 냉장고에서 삭히니 곰팡이 잘 안 슬었어요.
혹, 흰 곰팡이가 슬면 그 부위는 버리고 먹으면 된다고 하네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
276683 | 대학교 교직원 계약직인 경우 3 | . . . | 2013/07/21 | 2,352 |
276682 | 딸과 아들, 결혼 지원 차별(내용지움) 60 | 긴긴 | 2013/07/21 | 12,815 |
276681 | 잘못계산한걸까요? 1 | 아까전기세 | 2013/07/21 | 614 |
276680 | 배게 속커버가 겉커버보다 얼마나 커야 할까요??? 2 | 완벽추구 | 2013/07/21 | 790 |
276679 | 아궁이 보는데 김지미씨 특집 보는데 ㅠㅠㅠ 14 | ... | 2013/07/21 | 41,622 |
276678 | 미국엔 대상포진 백신 나왔습니다. 10 | 여름 | 2013/07/21 | 3,980 |
276677 | 드디어 50레벨... 3 | 내일 | 2013/07/21 | 977 |
276676 | 엄마 생신상 메뉴 뭐뭐 할까요? 3 | .... | 2013/07/21 | 1,070 |
276675 | 저 좀 웃긴거같아요 ㅋㅋㅋ 6 | 훔 | 2013/07/21 | 2,312 |
276674 | 혹시 흰님들 원룸 거주경험이나 거주중이신분 계신가요? 6 | 두두 | 2013/07/21 | 1,681 |
276673 | 전기세. . 4 | 어쩌지. ... | 2013/07/21 | 1,346 |
276672 | 안산락페 가시는 분 계신가요. 1 | ... | 2013/07/21 | 754 |
276671 | 언 감자는 버려야하나요? 3 | ㅇㅇㅇ | 2013/07/21 | 4,383 |
276670 | 액슬 로즈와 세바스천 바하 34 | 러브액슬 | 2013/07/21 | 4,656 |
276669 | 김희애 토마토주스 선전할때 . . . 3 | 노래 | 2013/07/21 | 2,359 |
276668 | 고딩하고 부산 가면 어떨까요? 5 | 휴가 | 2013/07/21 | 1,222 |
276667 | 다래끼 일주일째 왜이런가요? 11 | 여름 | 2013/07/21 | 4,362 |
276666 | 자신은 입 꾹 다물면서 남에 대해 꼬치 캐묻는 사람은 뭔가요?.. 1 | 음흉? | 2013/07/21 | 1,547 |
276665 | 외벽공사비관리실서 줄까요? 2 | 뉴스 | 2013/07/21 | 934 |
276664 | 휴가갈때 시댁에 연락하고 가시나요? 19 | 궁금이 | 2013/07/21 | 3,691 |
276663 | 이마트수박만 맛있는건가요?? 7 | .. | 2013/07/21 | 2,356 |
276662 | 한동대를 아무떄나 쉽게 둘러볼 수 잇나요?? 4 | 궁금해요. | 2013/07/21 | 1,325 |
276661 | 클리보드ㅡ대체 어디에 있는겁니까? 6 | ㅡㅡ | 2013/07/21 | 46,664 |
276660 | 제주여행 정보 많은 카페나 싸이트 어딘가요? 1 | 제주 | 2013/07/21 | 1,013 |
276659 | 가장 웃겼던 무한도전은? 48 | dkdk | 2013/07/21 | 4,651 |