텃밭에서 따온 청양고추 양푼으로 한바가지가 있어요
씻어서 포크로 다 찔러서 말려놨구요
레서피 찾아보니 소금물에 삭혀서 며칠뒤 다시마 간장양념물 붓는거
그냥 처음부터 간장물 붓는거 두가지가 있네요
매운맛을 최대한 빼고 싶은데 아무래도 소금물에 절였다가
간장 붓는게 매운맛이 많이 빠지겠죠?
그리고 소독한 병은 물기를 완전히 말려야하나요?
텃밭에서 따온 청양고추 양푼으로 한바가지가 있어요
씻어서 포크로 다 찔러서 말려놨구요
레서피 찾아보니 소금물에 삭혀서 며칠뒤 다시마 간장양념물 붓는거
그냥 처음부터 간장물 붓는거 두가지가 있네요
매운맛을 최대한 빼고 싶은데 아무래도 소금물에 절였다가
간장 붓는게 매운맛이 많이 빠지겠죠?
그리고 소독한 병은 물기를 완전히 말려야하나요?
전 땡초에 진간장은 안 넣고 그냥 소금(국산천일염 중 비싼 걸로 했어요) + 물만 끓여서 무거운 거 올려 놓고 삭혀 놓으니 고추가 약간 누래 지면서 절여 지더라구요 나 중에 먹으니 밥 도둑이었어요.
님께서 말씀하신 대로 진간장 넣은 절임을 하려면
소금물에 삭혀 간장물 부으면 소금도 들어 가고 간장도 들어 가니 더 짤 것 같고 나트륨 섭취 많이 할 것 같네요.
그것보다는 처음부터 간장물로만 삭히는 게 나을 것 같아요.
그런데요~ 소금물에 절였다가 간장물에 절인다고 하여 매운맛이 덜하지는 않을 것 같아요
소독한 병 물기를 말리라고 되어 있어요.
그런데 전 대충 말리고 실온에 하루 두었다가 냉장고에서 삭히니 곰팡이 잘 안 슬었어요.
혹, 흰 곰팡이가 슬면 그 부위는 버리고 먹으면 된다고 하네요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
276577 | 드라마에서는 왜 맨날 못 알아보나요 3 | 아역 | 2013/07/21 | 1,703 |
276576 | 신용산 근처 살기 좋은 동네 어딜까요? 1 | 궁금 | 2013/07/21 | 1,298 |
276575 | 멀티형 에어컨 진공 꼭 해야하나요? 1 | 에어컨 | 2013/07/21 | 1,030 |
276574 | 키보드 61건반이요 2 | 엄마 | 2013/07/21 | 1,335 |
276573 | 윤창중에게 체포영장 발부했대요 2 | 미당국 | 2013/07/21 | 2,271 |
276572 | 커피빈 커피메이커 전압질문요 3 | ... | 2013/07/21 | 587 |
276571 | 동치미 보는데 혹시 안선영씨 임신인가요? 18 | 매의눈 | 2013/07/21 | 18,538 |
276570 | 찐감자~ 4 | 맛있다~^^.. | 2013/07/21 | 1,342 |
276569 | (수정) 휴대폰 갤럭시 그랜드 천원/옵지 3만원 하이마트 5 | ..... | 2013/07/21 | 1,328 |
276568 | 짝 지난주 모태솔로편 재미있나요? 3 | ..... | 2013/07/21 | 1,549 |
276567 | 블로그 소개 해 주세요 1 | 홍홍 | 2013/07/21 | 1,140 |
276566 | 산자락아파트 신선이 따로 없네요. 8 | .. | 2013/07/21 | 3,342 |
276565 | 여왕의교실 잘생긴 카리스마 악역(?) 16 | 김도진 | 2013/07/21 | 2,870 |
276564 | 뿌리파리 우리나라 종인가요? 생전 처음봐서 | ... | 2013/07/21 | 992 |
276563 | 서울에 아파트를 알아보고 있는데 여기좀 봐 주세요. 8 | 아파트 | 2013/07/21 | 2,031 |
276562 | 아이가 땀을 많이 흘리며 잠을 계속 자네요 3 | 도와주세요 | 2013/07/21 | 1,617 |
276561 | 지금 gs홈쇼핑에서 요나나스 판매하고 있는데 7 | 지금 | 2013/07/21 | 2,050 |
276560 | 프라다블라우스 27 | 세탁사고 | 2013/07/21 | 11,547 |
276559 | 강아지 오줌냄새 제거에 7 | 해바라기 | 2013/07/21 | 16,925 |
276558 | 간 기증 예비장모에 해줬는데 여자는 결국 딴데 시집갔다? 5 | 호박덩쿨 | 2013/07/21 | 2,872 |
276557 | 알콜 화장품이 안 좋나요?? 2 | .. | 2013/07/21 | 2,228 |
276556 | 플라스틱 락앤락 통에 밴 김치냄새 이런거 없앨수 없나요? 8 | ?? | 2013/07/21 | 3,633 |
276555 | 인견이불 좋은가요? 14 | .... | 2013/07/21 | 3,941 |
276554 | 무서운 세상이네요 어떡한대요? 51 | 아줌마 | 2013/07/21 | 24,811 |
276553 | 미혼의 결혼 상대자 고민입니다. 9 | 미혼처자셋 | 2013/07/21 | 2,622 |