생애 최초로 삼계탕에 도전해보려는데요

[dd]

 

생닭 사고 사야할게 뭐뭐잇죠?

 

인삼,대추,찹쌀,마늘 정도만 알고잇는데

 

아주 소량도 판매하나요?

 

 

[세트]

삼계탕에 넣는 한약재나 기타등등 부재료 세트로 팔아요.

[땀을]

많이 흘리는 저는 인삼 대신 황기를 넣어요.
그리고 마트나 시장에 가면 삼계탕에 넣는 재료들을 소포장해서 팔아요.

[..]

제가 요리학원에서 배운 팁인데요.
닭의 껍질과 속까지 굵은 소금으로 바락바락 문대세요.
안쪽까지 다 소금으로 문대야해요...
그런다음 물에 여러번 깨끗하게 씻어요.
그러면 잡냄새 다 없어져요

[닭]

인삼대추도 필요 없어요
그냥 뱃속에 찹쌀하고 통마늘 잔뜩넣어서 푹 끓이세요
고기 뜯어드시고 찹쌀 마늘 뭉그려뜨려 푹 끓이면 넘넘 맛있어요
마늘을 아주 많이 넣으시면 맛있어요~~^^

[...]

통감자 두개정도 넣으니까 국물도 뽀얗고 담백하던데요
전 항상그렇게 합니다