82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

자연발효를 아시나요

우연히 조회수 : 1,006
작성일 : 2013-06-29 15:53:37

소금, 식용유를 넣고반죽한 밀가루를  

하루 정도 상온에 두면요,

살짝 부풀러 올라요.

순수한 자연발효!

프라이팬에 기름 두르고 튀기 듯이 구워주면

파이처럼 결이 생기는 밀가루 빵이 됩니다.

그냥 먹어도 맛 있고

쨈이나 필라델피아치즈크림 얹어 먹어도 맛 있어요.

IP : 58.237.xxx.47
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 우연히
    '13.6.29 3:56 PM (58.237.xxx.47)

    게을러서 수제비 반죽을 깜박 잊고 그대로 두었다가
    우연히 알게 된 거에요.
    공기 중에 이스트균이 떠돌아 다닌다는군요.

  • 2.
    '13.6.29 5:28 PM (180.229.xxx.66)

    이렇게 쉬운 방법이 있다니^^
    비율은 어떻게 해야하나요?

  • 3. 원래
    '13.6.29 5:42 PM (121.163.xxx.51)

    이런 자연발효가 더 맛있어요.이스트 냄새도 안나고..향도 더 좋아요
    문제는 발효 되기 좋은 날씨가 정해져 있어서 재수 좋으면 아주 맛있게 되고
    아니면 과발효나 발효가 잘 안되죠..
    요즘 같은 날씨는 발효 잘 됩니다

  • 4. 우연히
    '13.6.29 5:46 PM (58.237.xxx.47)

    저는 주구장창 수제비 반죽 농도로 해요.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    빵 만들어 드시는 분들은 원래 제빵 농도로 해도 괜찮을 거 같아요.

  • 5. 이런정보
    '13.6.29 9:11 PM (118.218.xxx.62)

    정말 좋아요~
    꼭 해보고싶어요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
271124 스마트폰 가계부 추천드립니다. 2 짱좋아 2013/06/29 1,230
271123 윤씨 아줌마 형집행정지 신청한 변호사 12 흐미 2013/06/29 4,473
271122 방사능..포기하세요 3 .. 2013/06/29 2,341
271121 아랫집의 기묘한 악취때문에 속이 울렁거립니다 26 악취 2013/06/29 20,108
271120 성능 좋은 전자모기채 3 모기채 2013/06/29 1,254
271119 그것이 알고싶다 이대생 살인사건이요 4 가라사대 2013/06/29 2,769
271118 사이좋은 부부가 정말 부러워요.... 49 외롭다.. 2013/06/29 19,479
271117 지금 세바퀴 김현철 부인 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 18 ... 2013/06/29 16,268
271116 스캔들드라마 - 삼풍백화점모티브로 시작하네요. 7 가슴아프다... 2013/06/29 3,205
271115 부산 아짐 제주도 휴가 가면 이렇게 합니다 - 4탄 68 제주도 조아.. 2013/06/29 12,795
271114 4살아이가 낮에 형이랑 놀다가 어디에 부딪혔는지 치아가 쑥들어갔.. 4 급질요~ 2013/06/29 1,672
271113 지금 그것이 알고 싶다 보세요! 12 웃음 2013/06/29 2,993
271112 현석마미 장아찌에 2배식초? 2 호치 2013/06/29 1,560
271111 베네통 42사이즈가 5 55인가요?.. 2013/06/29 24,569
271110 임신 막달에 접어들었는데 기미인지 잡티인지.. 6 둥근달 2013/06/29 1,693
271109 시누욕좀하께요 10 시월드욕 2013/06/29 3,088
271108 노처녀 글에 꾸준히 비아냥 댓글 올리는 유부녀 보세요. 4 ... 2013/06/29 2,150
271107 몇년째 매수없던 부동산(임야)에 갑자기 사겠다는 사람이 나타나면.. 2 궁금이 2013/06/29 2,113
271106 홈쇼핑에서 렌탈해주는 안마의자요 안마의자 2013/06/29 588
271105 5 푸마르 2013/06/29 827
271104 갑상선결절 절제수술 문의드려요 6 걱정맘 2013/06/29 2,094
271103 고양 서정초 1교시 2교시 시작시간 아시나요? 2 jjiing.. 2013/06/29 1,135
271102 아까 해외 5년 사시고 주변 분들에게 실수하신다는 분 1 글 지우셨네.. 2013/06/29 1,526
271101 된장맛이 시큼해요 1 된장 2013/06/29 4,065
271100 교사 신분이지만 용기내 외쳤다.. "이게 나라냐?&qu.. 9 샬랄라 2013/06/29 2,271