대파 보관은 어떻게 하세요?

[새벽]

대파 보관을 어떻게 하는게 쓰기 편하고 무르지않고 오래가게 할수있을까요?지혜를주세요

[....]

찌개나 국물 요리에 쓸 대파는 썰어서 지퍼백에 넣고 냉동보관해서 쓰구요.
생으로 써야할 대파는 씻어서 물기 말리고 신문지에 돌돌 말아서 지퍼백 큰거에 넣어서 냉장실 보관합니다.
그러면 오래 쓸 수 있어요.

[플럼스카페]

락앤락 중에 폭 좁고 긴 형태(브랜드는 아무데나 상관없지 싶어요)로 냉장고 냉장실 문에 들어가는 걸로 준비하고요. 세워서 쓰는게 가장 덜 무르는 거 같아요.
누런 잎이나 질긴 잎 부분, 뿌리, 흙 묻은 대 정도 정리해서 통 높이만큼 잘라요.
락앤락 바닥에 키친타올을 두겹으로 깔고요. 정리한 파들을 세로로 넣고 뚜껑 덮기 전에 키친 타올로 한 번 더 덮고 뚜껑을 닫아서 냉장실 문에 두면 다 먹을 때까지 싱싱해요. 키친타올만 중간중간 눅눅해지면 갈아주면 되구요. 일주일에 한 반 정도?
전에 파를 엄청 사서 한 달 가까이 먹었는데 멀쩡했어요.

[플럼스카페]

아..저는 씻어 보관은 안 하고요 대강 다듬고 먹을 때 씻어 썼어요.

[대파보관가라전문가]

대파는 물론이고 대부분의 채소들은 물이 닿는 순간부터 물러지기 시작합니다
물기 없는 작업대에서 대파 뿌리부분의 흙을 잘 털어버리고
흰 대와 파란 잎부분으로 자르고 뿌리도 잘라냅니다 (더 자라지 말아달라고)
각각 신문지에 돌돌 말아 비닐 주머니에 넣고 잘 묶어서 채소칸에 넣어주세요
한달 이상 싱싱합니다
쓰실 때는 이파리와 뿌리 중 골라서 하나씩 쏙쏙 뽑아 쓰시면 됩니다
(예전엔 이파리 부분 다 짤라버리고 안먹었는데, 대파값 확 오른 뒤부터는 이래저래 다 먹네요 ^^;;;)
흰 대는 무침요리, 황태국, 이런데에 넣고 완전 파란 이파리부분은 멸치육수 낼 때 넣고
중간의 흰색과 연두색 부분은 아무데나 넣어도 좋구요

[대파]

농약 엄청치는거 길가다 본 후론 대가늘어도
유기농 무농약으로 씁니다.
입부터뿌리까지 다 씁니다.
채썰어 냉동시키거나 요즘은 윗분처럼 세로로 보관해요.
안에 우유통활용도 하구요.

[휴직중]

파는 다~ 먹는게 좋다해서 유기농으로 먹는데..
한 두어단 사다가 씼어서 어슷썰고, 길게썰고, 동그랗게 썰고 종류별로 썰어 채반에 반나절두고 물기 쫙~빼서 지퍼백에 담아 냉동실에 넣어두고 써요.

[원글]

항상 사용하는 파 하나도 이리들 알뜰하게 사용하시니 진정 살림왕들이십니다^^

[...]

뿌리밑둥부분에서 최대한 가까이까지만 잘라내서( 뿌리는 살려두는 느낌?) 세워보관하면 오래갑니다.

[헝글강냉]

안씻으면 더 오래가지만 쓸때마다 씻어야 하는 번거로움이 있으므로

유기농 파 사면

일단 뿌리 잘라 물에 담갔다 흙 씻어 말립니다

살짝 씻은후 흰부분 잎부분으로 이등분? 나눠 채반이나 큰 바구니에 세워 하룻밤 물기를 싹 빼요

비닐이나 락앤락에 넣어 보관하는데

이파리 부분은 빨리 물러서 육수낼때나 여튼 먼저 쓰고 흰부분은 길게는 3주까지도 싱싱할때가 있어요

필요할때 꺼내 바로쓰니 편하구요 ^^

말린 뿌리는 육수낼때도 쓰고 각종 고기요리에 향신채로 쓰면 좋아요

파 없을때도 요긴합니다 .. 맛은 더 깊은맛이 나요

[저는]

락앤락 파 전용통(길쭉한 모양)에 씻지 않고 파 뿌리 그대로 살려서
길이에 맞게 잘라서요,
통 바닥에 신문지 깔고 보관합니다.
한단 다 소비할 때 까지 싱싱해요.

[...]

다듬어 냉동 보관..

[저도]

락앤락통 길쭉한거 이용해요.
냉동실에 넣는거보다는 훨씬 나아요.
펼쳐 놓고 물기 살짝 말려서 통길이에 맞춰 자른 다음
치킨타올 두툼하게 깔고
대파 넣고 다시 두툼하게 타올 덮고~
그럼 버리는거 없이 거의 써요.
신문도 깔아 봤는데 타올은 훨씬 성능 짱 좋아요.