총각김치가 ....넘 달아요.ㅠㅠ

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총각김치를  담근지 12시간이 지났어요.

맛을 보니  너무 달아요.

설탕은 넣지 않고   배와 양파를 갈아넣고,   배즙도 넣었어요.

 

조미료를 사용하지 않기에  배를  조금더 넣었는데................

익기전에   깔끔한 맛이 나도록 하려면 ......방법이 있을까요?

 

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여러분들도    김치 담글때  조미료 사용안해도  맛있게 되나요?

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[익히면]

익으면 괜찮을것 같아요 .자연으로 낸 단맛은 역하지 않고 맛있어요 ..

[프린]

조미료 사용 안해요
배즙넣으신게 문제인거 같은데요
짜거나 싱거운거는 해결이 되도 단거는
양념 걷어내고 다시 양념는수 뿐이 없어요
그럼 양이 많이 늘어서 양념을 버려야 할텐데 ..
어지간히 하면 이번에는 단 알타리로 드시는게 낫지 싶어요

[김장 이나]

많은 양의 김치를 담을 때 외에는 양파를 갈아 넣는 정도만 해도 될 듯요.
젓갈을 조금 더 넣어보심이..