오이지 고수님께 또 여쭤봅니다~~

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자게에 오이지 질문해서 담근지 3일이 지나서 지금 소금물을 다시 끓이고 있어요.

 

두번째 끓인 소금물은 뜨거울 때 아니면 식혀서 붓나요?

 

검색해봤는데 두 가지가 모두 나와요. 초보는 이럴 때 멘붕.....

 

골마지는 조금 끼고 오이도 무른 않고 노르스름하게 잘되고 있는 것 같긴한데 망칠까 봐 걱정돼요.

[코코리]

식혀서 넣으시고 냉장고로 들어가면됩니다

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처음만 뜨거울 때 뭇고 두번째 부터는 식혀서 뭇는 걸로 알고 있습니다.
저는 두번 째 식혀서 붓고, 3일 지나 다시 끓여서 식혀 붓고는 김치냉장고에 넣었어요
저는 30개 담은 거 벌써 1/3 먹어서 더 담을려고 한다는...