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오이지 점액성분?

또나 조회수 : 870
작성일 : 2013-06-15 10:32:03
오이지를 담근지 5일정도 되서 다시 끓여 부울려고 하는데 오이지물이 코처럼 뭉글한게 있네요 백령도에서 차돌을 주워와서 눌러놨거든요 짠지땐 안그랬는데 이게 뭔지? 돌탔인지? 오이지 오이가 아닌건지? 아시는분 계신가요?
IP : 121.164.xxx.119
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.6.15 10:37 AM (58.120.xxx.232)

    소금물이 좀 덜 짯던게 아닐까요?
    날씨도 따뜻하고 그래서 그랬나봐요.
    일단 오이를 다 건져서 씻어 놓고 소금 조금 더 넣어 팔팔 끓여 부으세요.
    그리고 3일 있다 다시 끓여서 이번엔 완벽하게 식혀서 부으시구요.

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