고등어나 꽁치조림할때 묵은김치 넣어서 많이들 하시잖아요.
근데 갈치에는 넣는걸 못봤거든요.
이유가 있을까요?
오늘저녁 갈치조림 하려고 싱싱한 갈치 사왔는데
잘익은 갓김치 넣어볼려고 합니다.
괜찮겠죠?
고등어나 꽁치조림할때 묵은김치 넣어서 많이들 하시잖아요.
근데 갈치에는 넣는걸 못봤거든요.
이유가 있을까요?
오늘저녁 갈치조림 하려고 싱싱한 갈치 사왔는데
잘익은 갓김치 넣어볼려고 합니다.
괜찮겠죠?
고등어나 꽁치조림에 묵은 김치 넣는건 고등어나 꽁치가 워낙 비린내가 강한 생선이라 그런것 아닌가요?
갈치는 비린내도 별로 없는데...
실험정신으로 넣으셔도 안될거야 없지만 갈치는 그냥 조림해 먹어도 맛있던데... ^^;
전라도에선 갈치조림할 때 고구마줄기나 머윗대 같은 거 넣고도 하고
파김치 넣고도 하는데 갓김치도 괜찮을 거 같긴해요.
맛의 궁합이라는게 있잖아요.
갈치는 맛이 담백하고 얕은 특유의 풍미가 있지만.........
고등어나 꽁치는 맛이 짙고 비린맛이 강하니.. 김치하고 잘 어올리죠..
갈치에 김치같이 진한 맛의 양념이 합해지면 갈치의 맛은 하나도 안날껄요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
296213 | DHC 클렌싱 오일 일본산인가요? 1 | dhc | 2013/09/12 | 976 |
296212 | 美, 윤창중 '경죄 성추행' 혐의로 기소 2 | 세우실 | 2013/09/12 | 1,931 |
296211 | 82님들이 좋아하시는 로드샵 화장품 브랜드랑 제품은? 1 | 워너비피부미.. | 2013/09/12 | 1,038 |
296210 | 조선일보 부메랑 6 | ㅇㅇㅇ | 2013/09/12 | 2,549 |
296209 | 베란다에서 음식하는 아랫집... 15 | 오늘은 고등.. | 2013/09/12 | 5,699 |
296208 | 채동욱 검찰총장 부인 72 | .. | 2013/09/12 | 21,893 |
296207 | 강철멘탈인 사람 어떠신가요? 19 | 강철멘탈 | 2013/09/12 | 6,604 |
296206 | 형제나 남매,자매 있으면 뭐 사줄때 똑같이사주시나요? 6 | 부모님들 | 2013/09/12 | 2,368 |
296205 | 고양이 설사 3 | 사료를 바꿨.. | 2013/09/12 | 1,057 |
296204 | [도움요청]세미정장류 쇼핑몰 추천부탁드려요 1 | 급해여 | 2013/09/12 | 1,174 |
296203 | 9월 12일 경향신문, 한겨레 만평 | 세우실 | 2013/09/12 | 1,082 |
296202 | 범죄를 저지른 사람이 법조인이 되면.. 3 | ... | 2013/09/12 | 1,505 |
296201 | 사과잼 만들었는데 as 가능한가요? 4 | ... | 2013/09/12 | 1,780 |
296200 | [마포구언냐들] 씨앤엠+스마트광랜 써보신분, 인터넷 쓸만한가요?.. 2 | 6천원의고민.. | 2013/09/12 | 1,564 |
296199 | cj에서 캘럭시s3... 2 | 스마트폰.... | 2013/09/12 | 1,606 |
296198 | 큰일을 도모하는 중에 마음여린 사람들은... 6 | ㅇㅇ | 2013/09/12 | 4,911 |
296197 | 사법연수원 사건 보면서 생각나는 사람.. 1 | 123 | 2013/09/12 | 3,027 |
296196 | 자살하는 꿈을 꿔봐요... 2 | 코스코 | 2013/09/12 | 2,444 |
296195 | 영어학원 원어민 선생님 추석선물 어떤게 좋을까요?(급질문) 7 | 고민 | 2013/09/12 | 3,089 |
296194 | 간통죄가 성립되려면.. 4 | 유전무죄 무.. | 2013/09/12 | 2,048 |
296193 | 이번주에 하는 인간극장 보시나요 6 | ·· | 2013/09/12 | 4,229 |
296192 | 하겐다즈 아이스크림 모델..브래들리 쿠퍼 너무 멋있어요. 12 | ;;;; | 2013/09/12 | 5,706 |
296191 | 맛간장 후기 2 | 사과차 당신.. | 2013/09/12 | 2,100 |
296190 | 뭔가 걱정을 하기 시작하면... | godd | 2013/09/12 | 1,406 |
296189 | 사법연수원 불륜 사건에서 제일 아쉬운게 26 | 아쉬움 | 2013/09/12 | 20,307 |