고등어나 꽁치조림할때 묵은김치 넣어서 많이들 하시잖아요.
근데 갈치에는 넣는걸 못봤거든요.
이유가 있을까요?
오늘저녁 갈치조림 하려고 싱싱한 갈치 사왔는데
잘익은 갓김치 넣어볼려고 합니다.
괜찮겠죠?
고등어나 꽁치조림할때 묵은김치 넣어서 많이들 하시잖아요.
근데 갈치에는 넣는걸 못봤거든요.
이유가 있을까요?
오늘저녁 갈치조림 하려고 싱싱한 갈치 사왔는데
잘익은 갓김치 넣어볼려고 합니다.
괜찮겠죠?
고등어나 꽁치조림에 묵은 김치 넣는건 고등어나 꽁치가 워낙 비린내가 강한 생선이라 그런것 아닌가요?
갈치는 비린내도 별로 없는데...
실험정신으로 넣으셔도 안될거야 없지만 갈치는 그냥 조림해 먹어도 맛있던데... ^^;
전라도에선 갈치조림할 때 고구마줄기나 머윗대 같은 거 넣고도 하고
파김치 넣고도 하는데 갓김치도 괜찮을 거 같긴해요.
맛의 궁합이라는게 있잖아요.
갈치는 맛이 담백하고 얕은 특유의 풍미가 있지만.........
고등어나 꽁치는 맛이 짙고 비린맛이 강하니.. 김치하고 잘 어올리죠..
갈치에 김치같이 진한 맛의 양념이 합해지면 갈치의 맛은 하나도 안날껄요..
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
263171 | 너의 목소리... 무슨 재미에요? 3 | 드라마 | 2013/06/17 | 1,287 |
263170 | 자기 아내에게 순순히 바랄수 있는 것은 무엇이 있을까 싶어 생각.. 15 | 리나인버스 | 2013/06/17 | 1,820 |
263169 | 멘붕-도움절실) 아이폰 전화번호가 삭제 되었어요 1 | 리턴공주 | 2013/06/17 | 998 |
263168 | 심하게 말하는 남편.. 6 | ... | 2013/06/17 | 1,084 |
263167 | 어렵다 2 | 친구 남편 | 2013/06/17 | 463 |
263166 | 브리카냐 스텐포트냐 그것이 문제로다.. 6 | 모카 포트 | 2013/06/17 | 1,192 |
263165 | 명절제사 얘기. 50 | 리나인버스 | 2013/06/17 | 4,538 |
263164 | 벌레땜에 미치겠어요..ㅠㅠ 도대체 정체를 몰라요. 14 | 아침부터 죄.. | 2013/06/17 | 6,323 |
263163 | 어디까지 개입했을까요? 불법선거 2 | 국정원 | 2013/06/17 | 578 |
263162 | 알 참 꽃게 언제까지 살 수 있나요? 1 | 게장 | 2013/06/17 | 491 |
263161 | [단독] 390억 들인 NEAT, 수능 대체 '없던 일로' 2 | .. | 2013/06/17 | 1,551 |
263160 | 전 남친을 봤어요. 27 | 새벽 | 2013/06/17 | 17,508 |
263159 | 가방 수선 하고 싶은데요. | 서울 | 2013/06/17 | 826 |
263158 | 눈가 지압하면 주름살 방지되는 줄 알았는데 아닌가요? 3 | 지압? | 2013/06/17 | 2,149 |
263157 | 오늘아침 뭐 해드시나요? 12 | 너머 | 2013/06/17 | 2,027 |
263156 | 너의 목소리..보셨어요? 10 | 미치미치 | 2013/06/17 | 3,148 |
263155 | 학교선생님이 학생을 좋아할수 있을까요? 14 | 걍 | 2013/06/17 | 23,922 |
263154 | 서울에 빈대떡으로 유명한 6 | ..... | 2013/06/17 | 1,163 |
263153 | 35세 건어물녀... 집이 갖고 싶어졌어요. 6 | 내집. | 2013/06/17 | 2,987 |
263152 | 항문배농수술 | ㄴㄴ | 2013/06/17 | 1,411 |
263151 | 아래 가족의 죽음 글과 댓글 읽고, 저의 경우 14 | 힘들어요 | 2013/06/17 | 3,954 |
263150 | 이번 달 82에서 읽은 글 중, 최고 진상은 ? | ..... .. | 2013/06/17 | 915 |
263149 | 가족의 죽음, 어떻게 이겨낼까요 6 | 꿈속에서라도.. | 2013/06/17 | 4,424 |
263148 | 만삭인데... 계속 아쉽고 서운해요. 15 | 엄마 | 2013/06/17 | 2,775 |
263147 | 어느순간 그런생각이 들어요. 3 | 문득 | 2013/06/17 | 1,235 |