얼마전에 키톡 글보고 ( 이 자리를 빌어 둥이**님께 깊은 감사를 ^^)
레몬청을 만들었는데, 제일 위에 있는 레몬에 하얀곰팡이가 폈드라구요.
약간 서늘한 창고에 보관했는데ㅠㅠ
너무 아까워서 곰팡이 핀 레몬들만 좀 걷어내고, 모두 냉장고에 넣었어요.
키톡에서는 그냥 바깥 베란다정도는 보관이 가능하다고 했는데,
제가 무엇을 잘못한 걸까요.
이번에는 곰팡이가 많지 않고, 일찍 발견해서 그럭저럭 다 구제했는데,
슬슬 다른 음료들도 만들고 싶은데, 자신이 없네요.
1. 병소독을 잘못한 걸까요? (끓는 물에 병 넣었다가 건져서 말렸는데..) ->어떻게 소독해야하나요?
2. 설탕 양이 작았나요? (제일 위에 있는 레몬들은 국물?에 잠기지 않고 바깥에 노출되어 있고, 그 위에 곰팡이가 있었음)
능력자 82언니들께 도움을 청합니다 ~~