전에 마트에서 싸길래 사온 냉동 가자미류 생선이 냉동실에 잔뜩있어요.
정확히 가자미는 아닌것 같고 뭐 납작한 생선이에요.
집에 무 있고 감자있고,,
비도 오고 장보러 나가기 싫어 저녁에 이 재료들로 생선 조림이나 해먹을까 하는데
울남편 퇴근하고 와서 먹고 뒤집어질만한 맛난 생선조림 비법 있을까요??^^
전에 마트에서 싸길래 사온 냉동 가자미류 생선이 냉동실에 잔뜩있어요.
정확히 가자미는 아닌것 같고 뭐 납작한 생선이에요.
집에 무 있고 감자있고,,
비도 오고 장보러 나가기 싫어 저녁에 이 재료들로 생선 조림이나 해먹을까 하는데
울남편 퇴근하고 와서 먹고 뒤집어질만한 맛난 생선조림 비법 있을까요??^^
시어머니께 배운 가지미조림인데요. 가자미를 약간 말려요. 그래야 조릴때 안부스러져요. 약간몰랑하게 말린 가자미를 칼집내서 기름넉넉히 두르고 구워요(반튀김) 그런후에. 간장 고춧가루 물엿 육수물이나 맹물. 후춧가루 청주 마늘 넣어 약간 되직하게 만들어 구워진 가자미에 올려서 구워요. 진짜맛있더라구요.
고추장1,고추가루1, 진간장3 비율. 마늘,설탕,올리고당,맛술(좀 달달한 조림입니다.)
양념보다 중요한게 조리는 시간인데요.
무와 감자를 바닥에 깔고 생선과 조림양념 올린 후에 물을 재료가 약간 담길 정도로 넣은 후
타지 않게 불 조절하며 조려야 해요.
가끔 뚜껑 열어서 양념 위로 올려 주구요.
고추나 파는 거의 익었을 때 넣으세요.
감사합니다!!!^^
참고해서 맛나게 만들어 볼게요~
저는 생선 조림할 때 유자청 넣어요. 생강 조금하구요. 겨울에 먹던 유자차 남은 거 조금 넣어도 좋아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
259097 | 출강강사 치마길이 9 | 손님 | 2013/06/05 | 1,807 |
259096 | 과외 수업 시간 13 | 궁금맘 | 2013/06/05 | 2,108 |
259095 | 얼마전에 아이들 간식만들기용으로 | 자상하고픈 | 2013/06/05 | 634 |
259094 | 모바일결제후 꼭, 알아야하는 부분입니다. | 베료자(남).. | 2013/06/05 | 782 |
259093 | 부산 최고의 밀면 알려주세요. 28 | pap | 2013/06/05 | 3,128 |
259092 | 오늘 모의고사 보고오는 고삼딸 3 | 희망 | 2013/06/05 | 1,886 |
259091 | 고1 오늘 모의고사 결과들 어떤가요? 8 | /// | 2013/06/05 | 1,849 |
259090 | DKNY 싱글 노처자들 컴온 13 | 싱글이 | 2013/06/05 | 1,249 |
259089 | 미피 빨래삶통 써보신 분들~~^^ 2 | 타도에요 | 2013/06/05 | 1,643 |
259088 | 어린이집 다니는 아이 생일인데 간식이랑 케이크 준비하라시는데요 12 | 아이생일 | 2013/06/05 | 8,806 |
259087 | 정세진씨가 신선해 보이는 이유는요 15 | ..... | 2013/06/05 | 5,283 |
259086 | 요리질문 3 | 너머 | 2013/06/05 | 535 |
259085 | 혹시 목동이나 강서구쪽 청소년심리상담 아시나요? 1 | 레이디핑크 | 2013/06/05 | 1,026 |
259084 | 문구점에서 저질스런 대화까지 들어야 하다니... 1 | 짜증 | 2013/06/05 | 1,075 |
259083 | 프로레슬러 김남훈 좋아하시는 2 | ㅋㅋ | 2013/06/05 | 635 |
259082 | 교통사고 후유증... | ... | 2013/06/05 | 698 |
259081 | 덴비 라이스볼 vs 시리얼 볼.... 어떤게 국그릇으로 적당할까.. 1 | 덴비덴비!!.. | 2013/06/05 | 5,868 |
259080 | 네덜란드 속담이래요~ 3 | 더치 | 2013/06/05 | 2,255 |
259079 | 어린이에게 종교를 알려주는 시기 1 | 종교 | 2013/06/05 | 584 |
259078 | 양도소득세 신고시 필요한 서류는 뭐가있나요? 4 | 궁금?/ | 2013/06/05 | 6,865 |
259077 | 코스트코.. 7 | 가나다 | 2013/06/05 | 1,783 |
259076 | 5억이 얼마나 큰돈이냐면... 5 | .... | 2013/06/05 | 3,996 |
259075 | 골프레슨의 적정 비용 좀 여쭈어요 5 | 하울 | 2013/06/05 | 2,000 |
259074 | 아이 얼굴의 흉터는 어느 병원을 가야 하나요? 2 | 경험치상승 | 2013/06/05 | 1,014 |
259073 | 고현정 면박 장면 보니까 옆에계신 윤여정씨가 참 좋아보이네요. .. 42 | ........ | 2013/06/05 | 16,956 |