82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

집에서 담그는 고추장은 원래 끓어오르나요?

5월 조회수 : 949
작성일 : 2013-05-27 10:46:04

소금도 짭짭할게하고 조청은 안넣고 엿기름물을 많이 오래끓여서

만드는데 날이 더워지면 몇번씩 끓어오르네요

냉장고에 넣기는 했는데 원래 그러는건가요?

 

IP : 115.137.xxx.163
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '13.5.27 10:54 AM (59.86.xxx.85)

    저도 봄에 한번 담궜다가 끓어올라서 혼난적이있어서
    항상 초겨울에 담궈요 ㅋ
    한번 끓어오르면 계속 그러더라구요
    싱거워서 그럴수도있고 저같은경우 매실엑기스를 넣었더니 숙성하느라 더 그런것 같기도했구요
    그런데 안익은거 냉장고에 넣으면 맛없을텐데요

  • 2. 5월
    '13.5.27 10:56 AM (115.137.xxx.163)

    담기는 2월에 담갔구요 아마도 숙성때문이었나보네요
    뭘 잘못해서 그러나했네요^^

  • 3. 오후
    '13.5.27 10:59 AM (211.199.xxx.14)

    엿기름을 첨가하고 옛날식으로 담근 고추장은 비교적 잘 끓어오릅니다.
    저희도 물엿을 가급적 적게넣고 엿기름 이용하니까 맛은 좋은데 그런 현상 매년 겪습니다.
    비정상아니니까 너무 걱정마세요.

  • 4. ...
    '13.5.27 11:20 AM (112.121.xxx.214)

    대부분 그래요.
    그래도 울 친정엄마는 안 끓어넘치게 담그더라구요. 비법 따윈 모름ㅠㅠ
    그래서 주변에서 외국나갈때 얻어가는 사람들이 있다고...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
258191 고기안먹는사람들 영양보충 어떻게 하나요? 10 ^^* 2013/05/27 1,747
258190 아이 유치어금니 발치하고 간격유지기구? 끼우신분 계신가요? 1 치아 2013/05/27 2,987
258189 급질문 - 당근이랑 비타민C를 같이 넣는거 아니라고 배웠는데.... 8 해독쥬스 2013/05/27 2,027
258188 샴푸할때 머리카락 어느정도 빠지나요? 4 궁금 2013/05/27 2,379
258187 컴퓨터 포맷하고 윈도우 재설치..사진복구방법 1 사진복구 2013/05/27 1,238
258186 스마트폰 구입 인터넷도 안전한가요 7 Golden.. 2013/05/27 1,021
258185 설탕 비율은 어떻게 하나요? 레몬레이드 2013/05/27 931
258184 수에 약해도 회계 자격증 따고 일하는게 가능한가요? 8 회계공부 2013/05/27 2,419
258183 김치찌개와 어울리는 반찬 뭐 있나요. 33 김치찌개 2013/05/27 41,993
258182 아이들 우산 몇개월에 사주셨어요? 3 잘쓸지 2013/05/27 826
258181 남편이 자꾸 경품 타오래요 5 2013/05/27 1,544
258180 30대 후반인데 이런거 입고 출근하면 욕할까요? ㅋㅋ 37 으쌰쌰 2013/05/27 11,809
258179 국민행복기금 인터넷 신청하려구 하는데 저만 안되나요?? 노루곰 2013/05/27 565
258178 맨발얘기가 나와서 말인데요.. 그럼 발가락 양말은 보기 어떠세요.. 26 발가락양말 2013/05/27 2,717
258177 원룸 문의. 원룸 2013/05/27 485
258176 82님들 반영구 눈썹 잘하는 곳좀 알려주심 안될까요? 8 .. 2013/05/27 2,066
258175 저 지금 첼로연주곡 틀어놓고... 1 ㅎㅎ 2013/05/27 966
258174 라임, 어떻게 먹을 수 있나요? 8 에이미 2013/05/27 2,855
258173 현관문 좀 열어두고 싶은데 불가능 한 이유 8 복도식 2013/05/27 1,817
258172 육군 사관학교 8 따로또같이 2013/05/27 2,590
258171 '나인' 재밌게 보신 분들!! 텐아시아 이진욱씨 인터뷰 퍼왔어.. 10 곱슬강아지 2013/05/27 2,678
258170 괜찮은 라면 상품 아이디어가 있는데요. 3 이럴 경우 2013/05/27 909
258169 고기 두드리는 방망이? 2 현우최고 2013/05/27 1,719
258168 부실한 진단서 떼준 교수...신상 털렸나 보네요 50 그것이알고싶.. 2013/05/27 14,581
258167 고야드 생루이백 어떤가요? 8 해피맘 2013/05/27 4,213