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담근지 1년된매실액, 매실뜨지도않았네요.ㅜㅜ

매실액기스ㅇ 조회수 : 2,067
작성일 : 2013-05-18 08:24:05
제목 그대로에요.

담근지 1년되었는데, 매실뜨는것도 잊고있었다는..ㅜㅜ

그동안은 재작년에 담근것을 먹었거든요.

이거 못먹겠죠?

버릴려니 좀 아깝네요..ㅜㅜ
IP : 211.234.xxx.71
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ....
    '13.5.18 8:26 AM (112.159.xxx.4) - 삭제된댓글

    ㅠㅠ아무렇지않습니다
    대량 담그는분들 다 항아리 몇년씩 묵혀둡니다

    다만 너무 안영근 풋매실로 담진 마세요

  • 2. ..
    '13.5.18 8:26 AM (211.187.xxx.226)

    저도 매실 안 떴는데요. 상관없어요. 그냥 드시면 됨

  • 3. ...
    '13.5.18 8:52 AM (203.251.xxx.119)

    왜 버리나요?
    그냥 드셔도 되고. 요리할때 설탕대용으로 써도 좋음

  • 4. ..
    '13.5.18 9:55 AM (180.70.xxx.122)

    매실씨때문에 걸러서 발효 시키라 하는데
    그냥 3년이상 묵히면 오히려 좋은 약성분이 생간다고 들은듯요..

  • 5. ㅋ
    '13.5.18 10:22 AM (180.70.xxx.22)

    저도 그래요
    작년에도 그랬어요
    상관없어요
    맛은 더 좋더라구요

  • 6. 저한테~~
    '13.5.18 11:00 AM (121.135.xxx.222)

    올해는 바빠서 못 담글것 같은데....버리실라믄 저한테 버려주십쇼~~^^
    저는 한번도 건진적 없어요..되려 몇년씩되면 더 깊은맛이 납니다.

  • 7. ...
    '13.5.18 11:53 AM (118.38.xxx.218)

    매실주 -> 6개월이 지나면 씨를빼내 고 다시 숙성시킬것
    씨에서 안좋은 성분이 나와서 알콜과 결합해 위험하다.

    매실액 -> 식초만 안된다면 오래 묵힐수록 좋다

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