고들빼기 무침할때는 데쳐야 하나요?

[씀바귀]

마트에서 고들빼기 잎부분은 하나도 없고 뿌리 부분만 파는 걸 한 팩 사왔어요.

고들빼기 김치를 무척 좋아하는데 담을 줄은 모르고...(귀찮기도 하고)

그냥 무침 해서 먹어볼까 싶은데 한번 데쳐야 하는 건가요?

제쳐야 한다면 아주 살짝만 데치는지  좀 오래 데쳐야 하는지요?

[‥]

뿌리가 통통하지않고 가늘고 긴거? 맞나요?
데쳐서 쓴물좀 우려내야해요
쓴맛에 먹는다고 바로 무쳐드시는 분도 있구요
데쳐서 한줄기 씹어뵈서 너무쓰다 싶으면 몇시간 우려낸다음 고추장양념으로 새콤달콤 무쳐드세요 ~

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씀바귀 말씀 하시는것 같아요.