베이킹클래스 들어보신 분~~~

[빵굽는J]

혹시 베이킹클래스 원데이나,  한달과정 들어보셨던 분들 중에

좋았던 분들 계시면 추천좀 해주세요~

예전에 식빵이랑 이런저런 기본빵 만들어 본 적은 있는데...

타르트나 케익이나 머핀이나 이런것들 한 번 배워보고 싶어서요.

 

 

[번개치는 날씨]

저도 쿠킹보다 베이킹이 더 끌리는 일인이에요^^
하지만 배우는것도 부지런하고 약간의 소질이 필요한듯해요.전 영...==;;
같은동 엄마보니 동네 문화센터에서 베이킹 배우는데 우와~카스보니 생일케잌도 만들고 호두타르트,모닝빵,

[번개치는 날씨]

수플레 치즈케잌,마들렌,딸기케잌~~~*#='-;;;
엄청 잘 만들더라구요.
저도 몇번 얻어먹었는데 맛도 굿~!!^^*
요즘엔 문화센터에서도 세세히 잘 가르쳐주는구나 싶었어요~

[js]

국내 베이킹클래스의 최고봉은 라몽떼의 장은철쉐프가 하시는 한달과정입니다. 그외 오븐과주전자나 한남동의 아티장베이커리의 클래스 등등이 있습니다. 가격은 라몽떼가 120이고 오주나 아티장이 160정도 하구요. 라몽떼를 최고봉이라고 표현한건 주관적인 거구요 물론 오븐과주전자 쉐프님 같은 분들의 철학도 훌륭합니다. 제가 수업을 들어서 라몽떼 수업은 바게트, 깜빠뉴, 뺑오레(우유식빵같은류), 천연효모빵, 크로와상 등등입니다. 제과는 없구요, 빵에서는 거의 최고의 기술들을 망라합니다. 잘만 습득하시면 빵집 여실수도 있습니다. 수업에 기능장분도 참여하시기도 하고 해외에서 오시기도 하고 제주도에서는 흔히 오시고......

자세한 것은 라몽떼 블로그가 있는데 예전에는 매달 블로그에 공고가 났었는데 지금은 신청자가 밀려서인지 공고가 매달 안나더라구요. 블로그에 수강하고 싶다고 글 올리면 쉐프님이 친절하게 답글 달아주실 겁니다.

맛보기 수업을 들어보실수가 있는데요 오는 28일 반얀트리호텔에서 열리는 윈도우즈베이커리 컬렉션에 놀러가보시면 5시부터 라몽떼 장은철쉐프의 에끌레흐 만들기 시연이 있습니다. 한번 시연보시면 수업도 듣게 되시리라 사료됩니다.

[빵굽는J]

번개치는 날씨님 그리고 js님 답변 감사합니다 ^^
잘 참고하도록 하겠습니당!!!!

[베이킹]

베이킹 수업에 대해 저도 도움받고 갑니다.

[VERO]

베이킹 수업, 감사합니다