갈비찜용 고기로 갈비탕 끓여도 되나요?

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호주산 갈비찜 고기를 좀 샀는데

국물이 먹고 싶어져서요.

이걸로 갈비탕 끓여도 되나요?

뼈는 많이 없고 고기가 많이 붙어 있는 냉장이예요~

[오래]

그럼요 먹을것이 많아 저는 늘 찜용 사서 탕 끓여 먹어요 대신 기름도 많아서 기름 걷어 내는게 좀 귀찮긴 하지만 끓이셔도 됩니다

[원글]

아. 되는군요^^

그럼 이렇게 냉장으로 살코기가 많이 붙은 경우 피는 어떻게 빼나요?
안빼고 그냥 써도 되나요?

[원글]

네~감사합니다. 얼른 갈비탕 준비해야겠네요^^

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같은 갈비에서 좋은 쪽은 찜용으로 남은걸로 탕용으로 해요..
맛있게 드세요~~

[오래]

게시판 돌아다니다 답글 또 달게 .되네요 약간 미지근한 물에 핏물 빼심 더 빠르게 빠지구요 귀찮다 하심 다른때(걍 뼈만 있던 갈비로 탕 끓이실때처럼)랑 똑같이 하심되요
저는 갈비탕이나 사골 끓일때 핏물 어느정도 빠지면 솥에 재료가 담길 정도로만 맹물을 끓여요
팔팔 끓을때 재료를 넣고 나면 온도가 잠시 내려가니 안 끓죠 불은 여전히 센 불로 두면 금방 다시 끓거든요 그때 가스불 끄고 물 버리고 재료 건져두고 솥 깨끗이 닦은 후( 솥 안쪽에 시커먼 거품 비슷한거 끼어 있는데 그게 불순물이라고 하대요) 맹물 다시 받아서 팔팔 끓으면 재료 넣고 불조절해가며 본격적으로 끓여요
글로 쓰니 길고 복잡한데 해보심 별거 아닌걸 참 길게도 써놨구나 그 여자가...하실거에요

[원글]

아니어요~글 읽어도 과정이 머릿속에 착착 그려집니다~ㅎㅎ
오래님 덧글 너무 재밌게 쓰셔서 한참 웃었어요.

맛있게 끓여서 다같이 먹겠습니다.

덧글 주신 님들 너무 감사하고요. 편안하고 즐거운 주말 맞으세요^^

[어머]

저도 게시판 돌아다니다 좋은 요리정보 얻고갑니다.