82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

맛탕고수님~

설탕 조회수 : 847
작성일 : 2013-04-19 11:31:20
어제 미즈넷 레시피대로 맛탕을 했어요.
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
IP : 1.247.xxx.247
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 기땡
    '13.4.19 11:38 AM (223.33.xxx.34) - 삭제된댓글

    고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
    그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
    설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
    따로 시럽 만들필요없어요

  • 2. 제 방법
    '13.4.19 11:56 AM (124.56.xxx.5)

    저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....

    제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
    다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
    꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.

    튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..

    그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
    팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
    젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.

    불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.

  • 3. 고수님
    '13.4.19 2:06 PM (1.247.xxx.247)

    감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
249305 감자를 사러가서 감자 2013/05/09 552
249304 변비는 내 운명... 57 ㅠㅜ 2013/05/09 4,655
249303 삼생이 짜증 14 ᆞᆞ 2013/05/09 2,683
249302 5월 9일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] 세우실 2013/05/09 304
249301 오늘..개인트레이너랑 첫 운동날이예요...흑흑.. 7 개인트레이너.. 2013/05/09 2,133
249300 12살 남아 면바지 네이비와 카키색 그레이색중 뭐가 나을까요? 3 왠지 선택이.. 2013/05/09 568
249299 끝없이 거짓말을 하는사람은 대체왜그런가요? 4 베네치아 2013/05/09 1,161
249298 위즈위드몰(wizwid) 이용해보신분... 2 쇼핑몰 2013/05/09 1,140
249297 아침부터 웬미친넘들 한테 물풍선 맞았네요 1 미친 2013/05/09 653
249296 아이들 썬크림 뭐가 좋을까요? 2 .. 2013/05/09 1,019
249295 포털 싸이트 메인에..다 그녀의 칭찬 밖에 없네요 3 ... 2013/05/09 801
249294 입맛이 신 건 무슨 증상일까요? 3 쓴 것도 아.. 2013/05/09 1,471
249293 시어머니가 회사 대충 다니라고 했던... 후기 28 뭐이런 2013/05/09 9,035
249292 자식 걱정 1 부모 2013/05/09 609
249291 탤런트 권기선씨도 참 이쁜 얼굴이죠? 16 2013/05/09 5,786
249290 남양유업, 오늘 대국민사과 상생방안 제시 8 세우실 2013/05/09 1,358
249289 눈밑 지방재배치 잘하는곳 알려주세요 .... 2013/05/09 876
249288 고3 딸아이가 친구의 필요성을 못느끼겠대요 1 고삼맘 2013/05/09 973
249287 mbc 아침드라마 하희라씨요.. 저는 왜 연기가 어색하게 느껴지.. 16 333 2013/05/09 3,143
249286 걱정없이 행복하기만 한 분들 많으시나요? 15 ..... 2013/05/09 2,426
249285 미리미리 노후 자신을 위한 용돈 준비하세요 4 000 2013/05/09 1,775
249284 여러분~~~ 호호 2013/05/09 219
249283 반지 색상 OR이 뭔가요? 3 궁금 2013/05/09 732
249282 아이가 다쳐서 얼음이 필요한데, 비행기에서 얼음 줄까요? 6 에구 2013/05/09 1,098
249281 이 크록스 신발 편한가요? 12 40대초 2013/05/09 2,401