맛탕고수님~
작성일 : 2013-04-19 11:31:20
1541333
어제 미즈넷 레시피대로 맛탕을 했어요.
시럽을 하는데 기름 두숟가락에 설탕 80그람을 녹이라고 되어 있어서 그렇게 해도 영 안녹아요.
결국 설탕 뻑뻑하게 묻은 맛탕을 먹게 되었는데 생각해보니 무리였던게 그 많은 설탕을 어찌 기름 두 숟가락에 녹이라고 나온건지.
딱딱한 빠스같은 맛탕을 먹고 싶은데 설탕량은 어느정도가 좋을까요?
기름 두숟가락에 설탕 두숟가락이면 될까요?
IP : 1.247.xxx.247
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 기땡
'13.4.19 11:38 AM
(223.33.xxx.34)
-
삭제된댓글
고구마를 한입크기로 썬 후 작은 후라이팬에 담고 설탕 두수저넣고요 고구마가 잠길정도로 기름을부어요
그리고 불을 중약불로 튀겨요 노릇해지면 한번 뒤집고 반대편도 노릇해지연 그대로 건져요 중간에 휘젓을필요없어요
설탕이 얇게 코팅되어서 끈적이지 않아 먹기좋아요
따로 시럽 만들필요없어요
2. 제 방법
'13.4.19 11:56 AM
(124.56.xxx.5)
저 맛탕 고순데요.. 혹시 설탕 안녹는다고 막 저으셨어요? 저으면 엉겨요....
제 방법은 팬을 두개를 준비해요. 하나는 기름 붓고 고구마를 튀겨요.
다른팬에는 큰 망을 걸쳐 놔요.
꼭 망 밑에 후라이팬을 쓸것까지는 없는데 후라이팬 쓰는게 여러모로 좋아요. 아래 글 보심 이유 나와요.
튀긴 고구마를 보통 한개씩 건지잖아요.전 그렇게 안하고 옆에 준비한 망에 그대로 부어요.그럼 기름은 후라이팬에 고이죠. 요거 기름 전 종이컵에 모은다음 후라이팬만 키친카월로 슬쩍 닦음. 후라이팬이라 설겆이 안해도 되니까요. 그러라고 후라이팬 쓰는건데 뭐 그건 알아서 하시고..
그리고 아까 고구마 튀긴 냄비 뜨거울때 바로 설탕 넣어요.저는 눈대중이라 계량은 모르겠고 한 1/4컵정도 되나봐요..
팬에 기름기 이미 있으므로 더 안넣어도 되는데 만약 설탕이 많아서 잘 안녹는거 같음 전 물엿을 좀 넣어요.이때 절대로 설탕양의 반 이상 넘어가면 안되요.그럼 눅눅해져요.
젓지말고 팬을 이리저리 둘러 설탕이 고루 퍼지게 해서 녹이면 금방 녹음.
불끄고 고구마 넣아 재빨리 휘저으면 끝.
3. 고수님
'13.4.19 2:06 PM
(1.247.xxx.247)
감사해요. 어쩜 .... 안녹아서 막휘저었어요..그래서 그런가봐요....감사해요...맛나는 맛탕 할수있겠어요.... 기땡님도 감사합니다. ..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1797116 |
설화수 면세점 vs 백화점 어느곳이 쌀까요? 3 |
가성비추구 |
08:58:37 |
117 |
| 1797115 |
명언 - 모든 것은 대화에서 시작된다 |
♧♧♧ |
08:52:16 |
167 |
| 1797114 |
50대에도 예쁜사람 구별되던데요 17 |
u,, |
08:43:41 |
847 |
| 1797113 |
고부간갈등에 남편에 대한 저의 생각. 9 |
고민 |
08:42:00 |
469 |
| 1797112 |
귤이 끝물인데요 3 |
... |
08:35:40 |
572 |
| 1797111 |
시집살이시킨 남편이 너무 미워요 4 |
남편 |
08:33:04 |
750 |
| 1797110 |
남편 청바지 어디서들 사세요? 6 |
어디서 |
08:24:27 |
367 |
| 1797109 |
아이가 외국으로 떠나는데 17 |
마음이 아프.. |
08:23:26 |
1,238 |
| 1797108 |
아이가 검사 결과를 기다리고 있어요 11 |
. . |
08:22:09 |
1,077 |
| 1797107 |
금값이 비싸니 손주 백일과 돌이 부담스럽네요 17 |
ㅇㅇ |
08:15:51 |
1,505 |
| 1797106 |
[단독] 한미일 연합 훈련 거절한 軍, 미중 전투기 대치하자 美.. 14 |
... |
08:15:22 |
1,126 |
| 1797105 |
딸 자랑 조금만.. 9 |
.... |
08:15:01 |
992 |
| 1797104 |
요번주에 이란 폭격 할거라는 소문이... 7 |
흠 |
08:05:41 |
1,391 |
| 1797103 |
도데체 이 시국에 무용하기 짝이 없는. 7 |
돌았나 |
07:59:03 |
918 |
| 1797102 |
美대법, '상호관세' 무효화…트럼프 "전세계에 10% .. 2 |
lil |
07:57:42 |
990 |
| 1797101 |
체질에 맞는 식품은 기적에 가까울정도로 효과가 좋네요 7 |
.... |
07:57:12 |
943 |
| 1797100 |
수납형침대 어떤가요 18 |
.. |
07:30:28 |
1,098 |
| 1797099 |
최민정 일부러 김길리에게 금메달 양보 21 |
… |
07:26:43 |
4,930 |
| 1797098 |
남편 밖에서 쓰는 술값 신경 안 쓰세요? 6 |
돈의노예 |
07:25:12 |
857 |
| 1797097 |
최민정선수 우네요 5 |
ㅇㅇ |
07:06:35 |
3,921 |
| 1797096 |
상속세 몇억 이하면 신고 안해도 되나요? 4 |
ᆢ |
07:04:02 |
1,437 |
| 1797095 |
전원주님이 김장하 어른처럼 기부했으면 27 |
…. |
07:03:53 |
2,702 |
| 1797094 |
트럼프 발작에도 MSCI KOREA는 압도적 상승 3 |
와우 |
06:53:15 |
1,482 |
| 1797093 |
1500미터 금메달~~~ 5 |
belief.. |
06:27:32 |
2,283 |
| 1797092 |
남편 여사친 좀 기분나쁜데 어떻게 생각하세요 6 |
어이 |
06:19:38 |
2,552 |