검색해 보니 마늘 300G+꿀 600G을 넣고 모브랜드 밥솥에 정과 코스를 선택해서 6시간
두면 된다고 하더라구요.
그 브랜드도 압력밥솥이라 어짜피 비슷하리라 생각하고 찜질방 계란 만드는 방식으로 했더니
마늘이 검정색으로 변했어요. 계란도 속이 검어지잖아요.
이게 맞는건지 모르겠네요. 꿀이 마늘의 2배 들어가니 달달하긴 하죠.
방법은 물 600L, 마늘 300g, 꿀 600g
4.5리터 압력솥에 물 2-3컵을 넣고 찜판을 올려요.
마늘을 좀 깊은 그릇에 담고 꿀을 넣고 찜판위에 올려요.
불을 켜서 추가 올라오면 압력이 내려가지 않을 정도의 최소 약불에 마냥 뒀어요.
2-3시간 둬도 물 졸지 않아요.
공기가 완전히 다 빠진 후에 열어야해요. 조금이라도 있으면 꿀물이 분수쳐요.
흑마늘은 됐어요. 색만 변한건지 흑마늘의 장점인 발효도 된건지 모르겠지만요.