건과일 얼려도 되나요?

[ㅁㄴ]

푸룬 아시죠? 서양 건자두..그걸 아까 마트에 갔다가 조금 집어 담아왔는데요..

저는 팩에 포장된게 아니라 커다란 불크에서 파는거 (미국사는 분들은 아실거에요..)가

훨씬 더 맛있더라구요..근데 문제가 항상 집에 가지고 오면 꽁꽁 밀봉해도

며칠동안 두면 조금씩 조금씩 드라이해 져요..물론 건과일이라 드라이하지만..

원래는 반건조라해야하나? 쫄깃 말랑 한 맛이 있거든요..

그래서 아예 사오자마자 냉동고에 얼려볼까 하는데.

얼린후에 해동시키면 맛이나 상태가 괜찮을까요??

왜 아예 냉동해서 파는 냉동과일들처럼..해동되면 막 질퍽질퍽 그렇게 되나요?

[프린]

제가 아는 보통 건푸룬이라면 냉동이 좋죠
수분이 많지 않아서 그냥 생과일 냉동할때처럼 물이생기거나 하지 않아요
집에서 말린 감말랭이도 다 냉동하거든요
그래야 그 상태가 유지되서요