쑥개떡에 생쑥갈아서 넣어도 될까요?!
작성일 : 2013-04-03 17:35:39
1528777
쑥개떡 만드려고 쌀하고 삶은쑥 하고 같이 갈았는데 이건
쑥개떡이 아니라 쑥색깔 절편이 됐네요...ㅠㅠ
쑥을 삶아서 잘게 다져서 넣긴 했는데 안될것같아요..
생쑥을 갈아서 넣으면 향이 진할것같긴한데..
생쑥을 갈아서 넣으면 안될까요?!
IP : 175.253.xxx.168
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쑥
'13.4.3 7:16 PM
(118.44.xxx.196)
쑥부침개가 아니라면 생쑥넣지말고 하세요.
어차피 요즘쑥은 제대로 성장이 되지 않은 어린쑥이기에
생쑥넣든 삶은쑥을 넣든 향기는 크게 못느끼거든요.
생쑥 아주 조금넣으면 상관없겠지만 넉넉히 갈아넣으면 반죽이 질척해질거예요.
2. ...
'13.4.3 9:33 PM
(222.109.xxx.40)
유명한 요리 선생님이 뒷마당에 쑥을 길러서 쑥개떡 먹고 싶으면
쑥 뜯어다가 삶아서 칼로 다지거나 절구로 찧어서 쌀가루에 반죽 해서
만들던데 삶아서 칼로 다져서 쌀가루와 같이 반죽해 보세요.
먹음직하게 되던데요.
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