요새 봄이라 생멸치가 많이 나오는철이라 회도 좋고 다 좋은데
싱싱한 생멸치 한 5천원어치 사다가 대갈빡 잘라삐면 내장도 같이 따라나옴
대갈빡 내장 버리고 생멸치 씻어서 얼갈이배추 한단 데쳐서
쌀뜨물에 된장 1수저만 풀고(많이풀면안됨) 데친 얼갈이 잘게 썰지말고 중간에 한번만 썰고 (길게먹기위해서)
얼갈이 넣고 마늘넣고 파 약간 넣고 끊으면 마지막에 생멸치 넣어서
한 10분 정도 끊이면 너무너무 맛있어요,,
생멸치도 멸치라 그런지 엄청 구수하고 맛나요,,,멸치 살 발라서도 먹고,,,
와우!실감나는 묘사ㅎㅎㅎ
친정엄마가 하는 쑥된장국이요
특이한것 같기도 하고 아닌것 같기도하고 경상도 음식같기도해요
멸치다싯물에 된장풀고 쑥이랑 버섯(느타리버섯류)파 넣고 끓이다가 나중에 밀가루와 물 섞은 밀가루 물로 뻑뻑하게 끓여서 주시는데 이맘때 항상해주시는 음식입니다.
이거랑 김치만 있으면 밥이 무한대로 들어가요
다~~맛있어요.
살이 무서워 많이 못먹을뿐.
부산 기장에 가면 멸치찌개 이렇게 해줍니다,,,
대변 멸치회 먹고싶어지는 밤이네요.. 아 그리운 고향..
생멸치 구하기가 어려워요. 당연히 마트엔 안팔겠죠? ㅠㅠ
우앙.실감나는 글.
먹고싶네요.쩝..소주한잔이랑..
아,생멸치 구하기 어려운가요?? 여긴 장날에 가면 엄청 나와요 제철이라 그런지,,,그거 양념해서 청양고추
넣고 먹으면 죽음인데
싱싱한건 별로 내장도 마이 없고 ,,,5천어치 한꺼번에 다 넣으면 넘 많심니더,,반만 넣어서 두변해먹음
멸치조림 저장해요 ~~
읽다가 뿜었어요. ㅋ
실감나는 묘사력 대단하시네요.
꼭 먹고 싶은데 싱싱한 생멸치 파는데가 없어요. ㅠ