82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

흠 요리(?)비법이 뭘까요

알고싶다 조회수 : 1,403
작성일 : 2013-03-01 13:31:41

 

저희 아파트 단지에 시누이가 이사왔어요

성격도 잘맞고 그래서 자주 왕래하는데요

집에가면 밥을 자주 줘요

식사하러 오라고 그래서 가는게 아니고

놀다가 밥때 되면 뚝딱 차려서 먹으라는식이요

저는 누구 밥차려주는거 시간도 걸리고 부담스럽고 그렇거든요

반찬도 2-3개 인데 와 넘 맛있어요

원래도 그렇게 반찬 가짓수 적게 먹어요

어제도 총각김치 지짐인가 들기름이랑 청양고추 넣고 푹 조린거랑

감자조림(간장이랑 고춧가루 넣고)딱 두가지인데

애들도 밥더달라고 하고 잘먹더라구요

레시피 물어 지금 집에서 둘다했는데 그맛이 안나요

매번 이래요.괜히 약오르네요ㅜ

4인가족 식비가 저희집 80만원 나온다니까 시누가 넘 많다고

자기는 50만원도 안든다고 하더라구요

그래서 지켜보니까 짜투리 야채도 안버리고 알뜰한거도 맞지만

싼 재료가지고 반찬을 너무 맛있게 만드네요

82에 이런분 많으실듯..

비법좀 나눠주세요

레시피 그대로 해도 맛이 안나는 이유가 뭘까요

참고로 된장,고추장,간장,젓갈은 같아요

저희 친정어머니께서 주세요

 

 

 

 

IP : 112.171.xxx.151
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 신선한 제철 식재료
    '13.3.1 2:16 PM (112.104.xxx.13) - 삭제된댓글

    재료가 신선하면 반은 성공하는 거 같아요.
    기본 조미료가 같다면 재료의 차이같네요.
    제철 식재료가 싸기도 하고요.

  • 2. ..
    '13.3.1 2:25 PM (124.54.xxx.164)

    감각이고 손맛 같아요...
    관심과 경험에서 나온...
    제가 요리 쪽에 있는데 간단한 음식 같지만 많은 지식이나 관심이 응축되어 있죠...
    타이밍이란 거예요...
    조미료를 넣는 타이밍 불조절 조리시간 넣는 양...
    자꾸 관심을 가지고 하다보면 늘꺼예요...
    맛있어져라 맛있어져라...주문도 외시고요...^^

  • 3. ㅇㅇ
    '13.3.1 2:46 PM (203.152.xxx.15)

    양념 비율과 불조절 끓이는 시간 타이밍의 차이인듯.

  • 4. 조미료
    '13.3.1 3:57 PM (203.226.xxx.29)

    미원...이 들어가지 않을까요? 전 미원 안쓰고도 맛난 요리 하는 사람만 요리 고수라고 인정하고싶어요. 요새는 하도 미원이 교묘하게 제 역할을 해서 미원 안썼다고 해도 모르는 사이에 미원이 들어가는 겨우 많아서요.

  • 5. 요리의 기본은
    '13.3.1 4:16 PM (121.145.xxx.180)

    물과 불이에요.

    같은 양념 같은 재료로 만들어도 사람마다 맛이나 모양이 다 달라요.
    요리학원에서 보면 딱 그래요. 같은재료 받아서 같은 시간에 심지어 선생님이 실습까지 보여도
    만들어 놓으면 다 다릅니다.

    이걸 감각이나 손맛이라 표현하기도 하고요.
    그게 기술이고 소질이죠.

  • 6. .....
    '13.3.1 4:29 PM (211.246.xxx.176)

    손맛은 못 따라가요. 공부건 예체능이건 요리건 타고난 감각은 흉내 못내요.
    그냥 저같은 보통 주부는 철저한 원칙을 지켜서 보통쯤의 요리를 하죠.
    식구들 입맛이 쉽기를 바라는게 더 낫죠.

    우리 동네에도 그냥그 사람 손만가면 맛나게 되는 사람있어요.
    삼십년 살아도 그건 못따라가요.
    그냥 맛없지 않은것에 만족합니다.

    성형수술 1미리차이 옷재단 1미리차이같은거죠. 우린 못따라가요.
    소금 한두톨 설탕한두톨 차이일겁니다.

  • 7. 부럽
    '24.3.1 8:22 AM (121.182.xxx.73)

    김치도 그런사람 옆에만 앉아 있어도 간이 딱 맞게 맛있게 되요.
    부러워요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
226795 스탠드형김치냉장고와 일반 냉장고를 구입하면 어떨까요 6 그라시아 2013/03/03 2,098
226794 주황색 귤망. 분리수거 어떻게 하나요? 8 분리수거 2013/03/03 1,686
226793 코스트코 물건이요.. 주방용품은 많이 없나요? 6 화초엄니 2013/03/03 2,141
226792 내일 큰애가 중학교 입학식을 하는데요 6 교복 2013/03/03 2,588
226791 종교활동을 하니 학벌을 너무 많이 따지네요.... 36 ... 2013/03/03 15,881
226790 영화 스토커 보신분들 질문이요? 9 걱정 2013/03/03 2,477
226789 전주 한옥마을후기 36 남도 좋아 2013/03/03 7,153
226788 옷장,서랍장; 어디서? 브랜드는? 추천부탁합니다. 3 직장맘 2013/03/03 2,396
226787 김치와 양파 다지는 용도, 야채 다지기 추천 부탁 드려요~ 손가락이 뻣.. 2013/03/03 1,098
226786 용재 오닐 결혼했나요? 4 ... 2013/03/03 4,931
226785 저도 즐겨보는 요리 블로그 추천 549 요리블로그!.. 2013/03/03 74,191
226784 셜록홈즈 8 어하둥둥 2013/03/03 2,272
226783 중국어 딱 한 문장만 (짧아요) 번역해주세요 ㅠㅠ 5 닌하오 2013/03/03 987
226782 사이안좋은 아이와 같은반이 되었어요..ㅠ 16 아휴. 2013/03/03 3,333
226781 직장맘.... 아기를 위해, 나를 위해 모두를 위해 어떤 선택을.. 18 엄마 2013/03/03 2,973
226780 어떻게 해야 쉬운 남자에서 벗어날까요...? 6 ㅠㅠ 2013/03/03 3,854
226779 이런건 강박일까요. 메일이고 문자고 싹 지우는거요 9 .. 2013/03/03 3,018
226778 신세계 영화 보고왔어요 스포있음 12 .. 2013/03/03 3,367
226777 파인딩 포레스터 4 somewh.. 2013/03/03 1,164
226776 셜록홈즈 보고있는데 홈즈집에 액자위에 있는 조명 아시는 분? 2 오오 2013/03/03 1,524
226775 오사카 고베 맛집 추천 부탁드려요. 7 ... 2013/03/03 2,048
226774 스파게티를 반 세숫대야 만들어서 8 4ever 2013/03/03 2,578
226773 인간의 조건 봤더니 부암동 살기 힘든 곳임을 느꼈네요 ㅜㅜ 14 .... 2013/03/03 26,084
226772 나만의 강박증상 48 라시오 2013/03/03 11,092
226771 방에 베인 노인 냄새 없애는 방법 아시나요?? 6 ... 2013/03/03 7,666