82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

자게의 돼지갈비 레시피 양념 많이 만들어서 저장하려는데요

맛있어 조회수 : 2,636
작성일 : 2013-02-25 23:50:17
추석 때 인기였던 돼지갈비 레시피요
그걸 오늘에서야 해봤는데 맛있겠다라구요..
지금 양념에 재워놨는데...
다음엔 아예 양념을 미리 만들어놓고 저장해뒀다가 고기만 사서 해먹고 싶은데요
댓글에도 미리 만들어두란 분이 계셨고요..
이걸 만들어서 냉장보관해야 하나요 냉동보관해야 하나요?

레시피 못본 분들을 위해 간단히 설명하자면
간장에 사과 양파 배 간거랑 다진마늘 생강 참기름 후추 계피 등이 들어가요
냉장보관하면 사과나 양파 같은 재료가 썩을까봐 걱정되거든요... 간장에 절여졌으니 괜찮을지,, 보관기간은 얼마나 될지..
아님 냉동을 하는게 속편할지 잘 모르겠어요.. 주부가 아니고 자취생이거든요 ^^;;
가르침 부탁드립니다^^
IP : 203.226.xxx.233
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꾸지뽕나무
    '13.2.25 11:53 PM (183.104.xxx.237)

    남은거 그냥 냉장보관했더니 일주일? 가물가물.... 후 상했던거같아요....
    한번 끓여서 밀봉냉장해야할지...
    그냥 고기를 재워두고 냉동보관하는게 가장 편하지 않을까 생각중입니다..
    그 양념 진짜 맛나죠???? ^^
    저 진짜 여러번 해 먹었어요~~~

  • 2. 지나모
    '13.2.25 11:56 PM (117.111.xxx.7)

    냉동보관하세요

  • 3. 맛있어
    '13.2.25 11:59 PM (203.226.xxx.233)

    어휴 진짜 얼마 안가네요..
    보관하고 싶으면 방부제를 구해서(인터넷 찾아보면 적정비율 나올거 같고 지마켓이나 옥션에서 구할 수 있을 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋ) 넣으면 되겠지만 집에서 만드는 음식에 그러기도 웃기고... 근데 앙념한 고기 냉동했다 해동하면 맛은 떨어지겠죠? 해동해서 구워먹어야 하나요 바로 구워야 하나요?????

  • 4. 꾸지뽕나무
    '13.2.26 12:02 AM (183.104.xxx.237)

    전 보통 냉장고에 옮겨 해동하는데 급하면 살짝 전자렌지에서 해동해서 굽기도 해요^^

  • 5. 그냥
    '13.2.26 12:09 AM (223.33.xxx.89)

    한번 끓여 식힌 양.념.만
    소분해서 냉동해뒀다가
    고기 조금씩 사서 양념해드세요.
    냉동고기는 확실히 맛 떨어져요~
    소스만 냉동하면 번거롭다는 단점은 있지만
    다른 육류나 요리에 폭넓게 사용할 수 있다는 장점도 있습니다.^^

  • 6. ..
    '13.2.26 12:10 AM (1.225.xxx.2)

    양념을 냉동 하세요.

  • 7. 맛있어
    '13.2.26 12:12 AM (203.226.xxx.233)

    간장에 술 채소랑 과일 간 것이 들어간 양념이 냉동실에서 얼긴 하나요? 어는점 같은거는 상관없나요? 간장이랑 술 섞은걸 얼린다니 생소해서요...

  • 8. 지나모
    '13.2.26 12:27 AM (117.111.xxx.7)

    꽁꽁 얼지는 않더라도 오래 두려면 냉동실로 가야죠
    안그럼 그때 그때 만들던가ᆞᆞᆞ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
229528 외국에도 연상연하 커플이라는 말이 있나요? 2 --- 2013/03/16 1,959
229527 놀이동산 갔다가 스마트폰 분실 ㅠㅠ 3 마눌님멘붕 2013/03/16 983
229526 성당에서 좋아하는 처자가 생겼는데 12 아... 2013/03/16 2,513
229525 껍질채 먹는 콩 씨앗들 어디서 구할수 있나요?? ^^;; 2013/03/16 651
229524 키자니아 들어가기전에 밥먹을려면 롯데백화점?? 5 키자니아 2013/03/16 1,088
229523 수원 손금 ..대 유명한데 어때요? 아시는분 있을까요? 1 rudal7.. 2013/03/16 1,993
229522 님들은 오 *나 휴 * 중에 선택하라면 뭘 선택하시겠어요? 5 ㅠㅠ 2013/03/16 1,077
229521 지난번 티몬에서 TGIF 쿠폰 사신분들.. 1 혹시 지난번.. 2013/03/16 742
229520 고등쌤 바지내리라고 했던분? 11 미친 선생 2013/03/16 2,334
229519 생리끝날 때 쯤 호르몬의 변화가 급격한가요? 1 호르몬 2013/03/16 1,892
229518 나를 신고한 윗집 여자 32 콩씨네 2013/03/16 14,908
229517 약쑥훈증후.. 2 피부 2013/03/16 2,157
229516 남편 아침인데 봐주세여...뭐가 부족한가요?? 10 2013/03/16 2,722
229515 고추장아찌가 있는데요 활용요리 좀 가르쳐주세요. 2 고추 2013/03/16 920
229514 남친이 저보고 예민하다는데 봐주세요 39 애기가 아니.. 2013/03/16 5,838
229513 남나비에 나오는 우재씨도 괜찮네요. 5 godqhr.. 2013/03/16 982
229512 학원강사 vs 교사... 누가 더 잘가르친다고 생각하세요? 15 f 2013/03/16 4,902
229511 회사내 인간관계 조언 좀 굽신굽신 13 갈등회피 2013/03/16 2,388
229510 청국장이 좋은가요? 2 장과 위가안.. 2013/03/16 1,223
229509 흥분하지 않고 화내는법 7 욱녀 2013/03/16 3,321
229508 헉 왜 쪽지보내기가 안돼죠? 야리야리 2013/03/16 302
229507 뱃살빼는비법 전수해주세요 3 2013/03/16 1,973
229506 슬라이드장농 이신분들 이사갈때 어찌하셨나요? 1 장농 2013/03/16 6,064
229505 저녁하다가 모자르는 식재료 빌리는분 있나요? 14 음식 2013/03/16 3,662
229504 길에서 나눠주는 전단지 안받으시는분들이요... 35 노란딸기 2013/03/16 5,196