82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

참기름을 불에 가열하면 트렌스지방이 생긴다던데

참기름 조회수 : 4,000
작성일 : 2013-02-25 10:15:55

요리 다하고 불 끄고 그때 넣는거 말고
김치나 다른거 볶을때 참기름 넣고 달달 볶으면 그 기름이
트렌스지방 성분으로 바뀐다던데
근거있는 소리에요?
IP : 223.33.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 첨듣는..
    '13.2.25 10:17 AM (112.151.xxx.163)

    왜죠?

    물론 발열점이 낮기때문에 금새 타겠죠.

  • 2. Arch
    '13.2.25 10:19 AM (211.217.xxx.242)

    벤조피렌이 생깁니다.

  • 3.
    '13.2.25 10:23 AM (59.23.xxx.189)

    참기름뿐 아니라 식물성 기름 대부분 다 그래요...
    그래서 튀긴 음식 정말 해롭고
    안 튀기더라고 기름에 열가한 음식 최소로 먹으라 그러죠

    식물성 기름은 자연상태-호두, 해바라기씨 등 상태로 있을 때가 최상이고
    일단 짜내면 산화가 진행되고
    열 가하면 더 해롭고요

  • 4. 그럼
    '13.2.25 10:29 AM (14.52.xxx.110)

    미역국 끓일때 참기름에 미역볶으면 안되는건가요? 다들 그렇게 요리하시지
    않나요?

  • 5. 원글
    '13.2.25 10:37 AM (223.33.xxx.184)

    사실이네요.. 알려주셔서 감사해요^^

  • 6. 불고기에 참기름
    '13.2.25 10:56 AM (118.91.xxx.218)

    그 이야기 듣고 부터, 불고기에도 참기름을 불끄고 난후에 넣어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
229152 근데 박원순 시장은 3 음... 2013/03/15 639
229151 그렇담 혹시 싱가폴 사람처럼 생겼다는 건 무슨 뜻일까요? 12 ... 2013/03/15 2,634
229150 영상이랑 자막이 서로 안맞을때 어떻게 하면 될까요? 3 궁금 2013/03/15 4,205
229149 일본에서 사용시 수수료 안붙는 신용카드가 있나요? 2 올라~ 2013/03/15 990
229148 피부과 약이 원래 속이 좀 울렁거리고 그런가요? 4 애엄마 2013/03/15 1,707
229147 3살정도되는 여자아이옷 어디서들 사세요? 3 나도 여자야.. 2013/03/15 683
229146 덩치큰 딸~ ^^ 2 ..... 2013/03/15 975
229145 아이가 학교소변검사에서 단백뇨가 조금 나온다고 6 2013/03/15 3,673
229144 수업중 바지... 그 뒷이야기 9 비겁한 2013/03/15 2,775
229143 공인중개사나 공인노무사 자격증 있으신분 봐주세요~ 5 mom 2013/03/15 3,335
229142 한가인이요.. 14 와우 2013/03/15 5,868
229141 웨하스 맛있는거 추천좀 해주세요 5 오랫만에 2013/03/15 1,327
229140 한명숙 '무죄', 검찰 피의사식 받아쓰기하던 방송3사는 외면! 2 yjsdm 2013/03/15 564
229139 초보과외선생이에요. 조언 좀 주세요~ 2 .... 2013/03/15 731
229138 유퉁 결혼???? 36 으악 2013/03/15 14,441
229137 여섯살 딸이 입안이 심하게 헐었는데 어떤 병원 가야할까요? 6 앙이뽕 2013/03/15 2,949
229136 영화 '웜바디스' 봤는데요 (스포 없음) 9 으윽 2013/03/15 1,572
229135 한 3키로 정도 빼고 싶으시다면,,, 31 그까이꺼~ 2013/03/15 16,177
229134 당귀 세안액 - 슬로우쿠커를 사용해서 만들어도 되나요? 9 댓글 부탁,.. 2013/03/15 2,270
229133 남동생 내외가 사채 썼는지 어떻게 알 수 있을까요? 5 오랜지 2013/03/15 1,953
229132 인터넷 선을 깔려고 합니다. 1 ... 2013/03/15 400
229131 다이어트 중인데 와인 괜찮을까요? 4 .. 2013/03/15 2,326
229130 단감이 물렁해졌네요ᆢ 3 ㅇㅇ 2013/03/15 862
229129 구두 9센티짜리 주문했어요. 9 결국 2013/03/15 1,748
229128 비지니스적인 호감...있으세요? 3 손님 2013/03/15 1,574