82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

참기름을 불에 가열하면 트렌스지방이 생긴다던데

참기름 조회수 : 4,000
작성일 : 2013-02-25 10:15:55

요리 다하고 불 끄고 그때 넣는거 말고
김치나 다른거 볶을때 참기름 넣고 달달 볶으면 그 기름이
트렌스지방 성분으로 바뀐다던데
근거있는 소리에요?
IP : 223.33.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 첨듣는..
    '13.2.25 10:17 AM (112.151.xxx.163)

    왜죠?

    물론 발열점이 낮기때문에 금새 타겠죠.

  • 2. Arch
    '13.2.25 10:19 AM (211.217.xxx.242)

    벤조피렌이 생깁니다.

  • 3.
    '13.2.25 10:23 AM (59.23.xxx.189)

    참기름뿐 아니라 식물성 기름 대부분 다 그래요...
    그래서 튀긴 음식 정말 해롭고
    안 튀기더라고 기름에 열가한 음식 최소로 먹으라 그러죠

    식물성 기름은 자연상태-호두, 해바라기씨 등 상태로 있을 때가 최상이고
    일단 짜내면 산화가 진행되고
    열 가하면 더 해롭고요

  • 4. 그럼
    '13.2.25 10:29 AM (14.52.xxx.110)

    미역국 끓일때 참기름에 미역볶으면 안되는건가요? 다들 그렇게 요리하시지
    않나요?

  • 5. 원글
    '13.2.25 10:37 AM (223.33.xxx.184)

    사실이네요.. 알려주셔서 감사해요^^

  • 6. 불고기에 참기름
    '13.2.25 10:56 AM (118.91.xxx.218)

    그 이야기 듣고 부터, 불고기에도 참기름을 불끄고 난후에 넣어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
229103 빨아쓰는 타올요... 1 형광증백제 2013/03/15 752
229102 나폴레옹이 조세핀에게 준 약혼반지 갖고 싶어요--;;; 9 ... 2013/03/15 2,456
229101 프로폴리스 효과 봤던것.. 추천좀 해주세요.. 3 .. 2013/03/15 1,686
229100 목동아파트 45평 지금 사도 될까요? 17 어쩌나 2013/03/15 5,787
229099 전주교대근처 6 과이맘 2013/03/15 1,062
229098 아이가 adhd인데 보험가입 힘들까요? 7 .. 2013/03/15 4,036
229097 뉴스타파를 텔레비전에서도 보고 싶은 분 3 죠스바 2013/03/15 616
229096 어제한 아사다마오 경기 어디서 볼수 있어요? 4 아사다마오 2013/03/15 1,245
229095 중앙난방 어떤가요.. 오피스텔 2013/03/15 2,393
229094 언더씽크 정수기 문의요 3 바다 2013/03/15 1,130
229093 아이들 병원 다녀온 내역...모두 확인할 수 있는 방법 좀 알려.. 2 ... 2013/03/15 987
229092 학부모총회 어디로 가야 좋을까요? 7 고민 2013/03/15 1,389
229091 급질문!! 대출이자 갈아탄다는 뜻이 뭔가요? 1 .... 2013/03/15 587
229090 지금 sbs에서 김연아경기 하이라이트 합니다 4 ... 2013/03/15 1,083
229089 운전 안하냐고 묻는 질문에 뭐라 6 대답할까요?.. 2013/03/15 1,528
229088 유출된 정보로 온 전화들.. 이동통신 2013/03/15 494
229087 종례를 늦게 끝내 방과후 교실에 지장을 준다면?? 3 ... 2013/03/15 1,025
229086 남편복있다는게 경제적인걸말할까요? 8 라면 2013/03/15 3,465
229085 김연아경기 어디서 다시 볼 수 있어요? 6 화이팅~ 2013/03/15 926
229084 딱 봄날씨에 듣기좋은 노래 추천해주세요~ 6 ,,,, 2013/03/15 895
229083 인간관계 저두 조언구해요... 4 조언 2013/03/15 1,512
229082 머리가 외모에서 아주 중요하네요. 미용실 자주 가야겠어요 10 .. 2013/03/15 7,064
229081 떡집총각 광고, 인간극장에 나왔던 분들이죠? 1 2013/03/15 1,733
229080 과학상자 6호 2 로봇과학 2013/03/15 1,382
229079 건성피부 썬크림~ 3 추천해주세요.. 2013/03/15 1,416