생강은 언제가 제철인가요?

[화초엄니]

몸이 차서 생강차를 마시려고 하는데요. 생협 생강차가 너무 달아서 ㅠㅠ 직접 만들어먹으려고 합니다.
요리에도 쓸 수 있는 생강....
일년치 한꺼번에 사려고 하는데 생강도 제철이 있을까요?

[sk]

생강은 가을이 제철이예요

지금 시장에 가도 생강은 있어요

좀 비싸서 그렇지....

[가을 김장철이]

제철이예요. 이때가 껍질도 잘 벗겨지고 , 많이 저렴하고요

[쾌할량]

그러게요 제철에 껍질도 잘 벗어지는데...
저도 생강 갈무리 해두지 않은게 아쉬워요,

[~~]

생강 값이 많이 올라...100그람 800원이 넘어요~
저도 겨울에 10키로 사서 생강차 만들어 선물도 하고 일년간 먹어요~
10키로 씻고 자르면~~내가 미쳤지 다시는 안한다면서 ...
매년 해요.ㅠㅠ

[소심이]

윗님, 생강차 어떤식으로 만드는지 알고싶네요.
설탕에 재우시나요? 아님 갈아서 만드시는지...

[...]

생강차용으로 드실거면 껍질까지말고 깨끗하게만 닦아서 설탕에 재놔도되구요
냉동실에 넣고서 대추랑 말린도라지 생강넣고 다려먹어도 좋아요
저는 남편이 잔기침을해서 겨울내내 대추랑 말린도라지랑 같이넣고 오쿠로 다려서 같이먹었어요

[....]

김장철에 제일 향이 좋고 품질이 좋아요.
그때 사서 생강차도 만들어두고, 얇게 저며서 냉동실에 얼려두고 생강 필요할때 갈아 쓰기도 해요. 한꺼번에 생강 다듬는게 진짜 힘들긴 한데..
예전에 한여름에 목감기가 걸려서 저장된 생강을 샀었는데, 아무리 많이 넣고 끓여도 생강향이 하나도 안나더라구요. 그때부터 제철에 많이 사서 여러 용도로 저장해두고 써요.

[화초엄니]

댓글들 모두 감사합니다. 생강이 지금 많~이 비싸네요. 게다가 향도 약하다니.... ㅠㅠ 우선 급한대로 한살림 생강차로 버텨보다가 올해 김장철에는 꼭 사둬야겠어요. 다짐!