일단 고추장 양념에 재워 두었구요,
내일 손님상에 올릴겁니다. 궁금한게..
1. 후라이팬에 구울 때 식용유 두르나요? 참기름 두르나요? 참기름 금방 타지 않나요?
2. 기름에 한쪽면(양념 안바른면) 지진후 바로 접시에 담나요? 뒤집어서 한번 더 굽나요? 양념이 탈것 같은데..
음식은 할수록 어려워요..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
황태구이 할때 궁금해요
질문 조회수 : 1,877
작성일 : 2013-02-10 23:45:25
IP : 110.8.xxx.186
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'13.2.10 11:47 PM (121.163.xxx.77)몇일전에 해먹었는데요...식용유 두르고...뒤집어서 양쪽면 다 익혔어요.
불은 중간불이나 약불에 했구용...
금방 타서 후라이팬에 눌러붙으니 조심해서...2. 기억을 더듬어 보자면
'13.2.10 11:49 PM (218.239.xxx.47)어머니 식당하셨을때 황태구이 했었는데 인기 좋았거든요.
그때 한 방법으로는
1. 우선 황태를 물에 적셔서 불린다. 이때 물에 잠깐만 넣어뒀다가 꺼내서 물기 제거하게 그냥 실온에 두셨음
2. 식용유 두르고 양쪽 다 굽는다. (대체로 바싹- 구워달라는 사람이 많았음)
3. 고추장양념 바르고 파를 뿌려준다.
이렇게 하시더라고요.3. ᆢ
'13.2.11 12:08 AM (175.115.xxx.37)들기름두르고 하세요
더 맛나요
은은한불에ᆞᆞᆞ4. 다육이
'13.2.11 2:35 AM (119.67.xxx.75)황태 손질할때 등 껍질 벗겨야 해요.
제가 명절에 해먹었거든요.
껍질 벗길땐 머리쪽 부터 벗겨야 쉽다네요.
전 꼬리쪽 부터 벗겨서..ㅠㅠ
껍질 버리지 마시고 머리랑 같이 육수 만들때 사용하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 220314 | 북한핵실험 텔레비젼에서계속나오니 불안한맘생겨요 4 | 모닝 | 2013/02/12 | 2,153 |
| 220313 | 친구 가족이 미국 애리조나로 가는데 뭐가 필요할까요? 3 | 꼬마 | 2013/02/12 | 1,528 |
| 220312 | 명절에 친척들에게 현금 돌리라는 시댁 8 | 고민 | 2013/02/12 | 3,920 |
| 220311 | 장터 구제옷 | 너무해 | 2013/02/12 | 1,756 |
| 220310 | 입주도우미 급여 문의 7 | 애셋맘 | 2013/02/12 | 2,103 |
| 220309 | 교수직을 그만 두고싶어요 85 | gyh | 2013/02/12 | 21,958 |
| 220308 | 정전이 자꾸되는데 무슨일인가요? 1 | 주주맘 | 2013/02/12 | 1,312 |
| 220307 | 혹시 북경 사시는 님 계신가요? 8 | 스모그 | 2013/02/12 | 1,506 |
| 220306 | 13세인 아이 3월이면 실비보험이 바뀐대서요 4 | 아이보험 | 2013/02/12 | 1,438 |
| 220305 | 무슨증상인가요? ( 19금) 3 | 무슨 | 2013/02/12 | 3,613 |
| 220304 | 소소한 자랑... 7 | 남자 | 2013/02/12 | 2,109 |
| 220303 | 글만 지웁니다.. 15 | 그냥 | 2013/02/12 | 2,982 |
| 220302 | 윤후 팬분들 후 6살 때 영상 보세요 ㅎㅎ 7 | ㅇㅇ | 2013/02/12 | 3,759 |
| 220301 | 애낳고 저같은 분 계신가요? 1 | 치골아파 | 2013/02/12 | 1,507 |
| 220300 | 맥주 한캔 할까요? 12 | 안주는 김 | 2013/02/12 | 2,005 |
| 220299 | 교사랑 결혼하겠다던데? 14 | ㅇㅇ | 2013/02/12 | 5,378 |
| 220298 | 오프에서 별볼일 없는 사람이 온라인서 적극적이에요 17 | 아이러니 | 2013/02/12 | 4,137 |
| 220297 | 김혜리씨 정말 미인이네요 9 | 우와 | 2013/02/12 | 7,052 |
| 220296 | 연말정산, 전직장에서 원천징수영수증을 실제 받았던 임금보다 적게.. 3 | ?? | 2013/02/12 | 2,004 |
| 220295 | 까르띠에 끼던 반지 종로5가에 팔면 얼마정도 줄까요? 5 | sandy | 2013/02/12 | 4,471 |
| 220294 | 도시락김 추천해주세요 5 | 반찬 | 2013/02/12 | 1,503 |
| 220293 | 이런 남자랑 결혼하면 고생길 훤하겠죠?ㅠㅠ 17 | 조예은 | 2013/02/12 | 5,656 |
| 220292 | 50대후반 직장상사 석사졸업 선물 추천 좀 해주세요 1 | 음 | 2013/02/12 | 1,707 |
| 220291 | 지금 엠넷에서 울랄라세션 특집하고있는데요.. 1 | 울랄라 | 2013/02/12 | 1,219 |
| 220290 | 자녀 교육 상담 - 게임중독 12 | 아아아 | 2013/02/12 | 3,254 |