전주님들...명절제사때 생선 어떤걸로 올리시나요?

[초보주부]

제사를 모시게 되었는데, 시댁에 여쭤볼 형편이 여의치않아 여쭤봅니다..

저는 부산토박이...

지역마다 올리는 생선이 다른것 같아요..

전주님들이나...인근지역에 사시는 님들....

보통 어떤 생선을 올리시는지...또 조리법은 어떠한지(굽는지...찌는지...등등)

그리고 전이나 튀김류는 어떤걸로 올리시는지 (시댁에서는 전을 적이라고 하던데...아..은근 어렵네요)

 

정석은 없겠으나...각 집안스타일좀 공유해 주시면 감사하겠습니다...^^

 

[전주]

생선은 구운 굴비요....저희집은 가끔 홍어도 쪄서 올리는데..이건 안해도 될듯...탕국은 토란국 소고기무국 둘중에 하나 올리고 마른홍합이랑 마른새우 넣은 국은 항상 올려요..전주 상차림은 특별한거 없이 걍 기본만 잘해서 하면 될거같아요..나물종류도 다양하면 좋을거같구요..

[튀김류]

는 올리는거 못봤고요.
전은 쇠고기,명태, 표고버섯, 등등요.
닭이나 홍어는 찜으로 올리고요.