저번에 닭볶음탕에 까나리액젓 사용도에 대해 알려주셔서
혹시나 하고 저는 시래기만 듬뿍 넣은 시래기된장찌게에 까나리액젓을 1티스픈 넣어봤어요
역시나 깊은맛이... 맛이 끝내주네요.
또 한가지... 예전에 방송에서 국수, 된장찌개, 기타육수의 비법맛이 솔치(청어새끼)라고 나온걸 봤는데
요즘 된장찌개 육수를 멸치가 아닌 솔치+마른새우로 육수를 내거든요.
다른 화학조미료, MSG는 전혀 안넣고요.
멸치는 비린내가 나서 좀 항상 뭔가 맘에 안들었는데
그런데 솔치는 비린내가 전혀 안나고 담백하고 깊은맛이 나는게 대박식당의 육수비법맛이 나요.
시래기된장찌게엔 까나리액젓을 조금 넣었구요
그냥 된장찌게엔 까나리액젓 안넣고 솔치육수로만 끝냈어요.
그래도 꼭 MSG를 넣은것같은 맛이 나네요.
요즘 솔치때문에 육수만드는건 식은죽먹기. 모든 국물요리가 너무 맛있네요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 218070 | 또 지각이네요 1 | ... | 2013/02/06 | 855 |
| 218069 | 마늘즙 추천좀해주세요 1 | 건강 | 2013/02/06 | 886 |
| 218068 | 60대 초반..지인께 선물. 홍삼정과? 홍삼절편? 도움주세요. 2 | 선물. | 2013/02/06 | 1,043 |
| 218067 | 디지털대학원 어떨까요? 1 | 열공 | 2013/02/06 | 1,126 |
| 218066 | 중1과학문제 부탁드립니다. 2 | 알아야 하는.. | 2013/02/06 | 826 |
| 218065 | 2월 6일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2013/02/06 | 625 |
| 218064 | 공주보, 4대강 구조물 무너져 내려 3 | 뉴스클리핑 | 2013/02/06 | 1,209 |
| 218063 | 피아노 중고가 더 좋다는 말 정말일까요? 14 | 피아노 | 2013/02/06 | 3,487 |
| 218062 | 노무현재단 李대통령 인터뷰, 교묘한 거짓말 8 | 나쁜 xx | 2013/02/06 | 1,431 |
| 218061 | 요실금 수술후 5 | ,,, | 2013/02/06 | 2,281 |
| 218060 | 여성호르몬 증가 생리통감소 1 | ㄴㄴ | 2013/02/06 | 1,771 |
| 218059 | 속좁음 7 | zz | 2013/02/06 | 1,781 |
| 218058 | 아이즐거운 카드, 복지로 신청 후 문자메시지 받은 다음에 농협 .. 4 | 아이즐 | 2013/02/06 | 1,785 |
| 218057 | 3인가족 전기세 6490원. 수도 4840원 나왔어요. 8 | 구르는 돌 | 2013/02/06 | 2,802 |
| 218056 | 아이 생일에 꾼 꿈 도와주세요 1 | 잘되길바래 | 2013/02/06 | 1,070 |
| 218055 | 대학..보내야겟죠? 11 | 코스모스 | 2013/02/06 | 3,433 |
| 218054 | 아아악!! 남편 코골이... 4 | 비우기 | 2013/02/06 | 1,377 |
| 218053 | 2000년 이후 기업소득 증가율, 가계소득의 7배 1 | .... | 2013/02/06 | 764 |
| 218052 | 월세는 집값의 몇 퍼센트로 정해지는 건지요? | 궁금 | 2013/02/06 | 1,055 |
| 218051 | 댓글지우기 2 | 카스 | 2013/02/06 | 1,394 |
| 218050 | 이보영 "괴한에게 납치당할 뻔 했다" | 뉴스클리핑 | 2013/02/06 | 1,674 |
| 218049 | 법원, 회사 영업에 이용된 SNS계정 업무관련성 없다면 개인 소.. | 뉴스클리핑 | 2013/02/06 | 585 |
| 218048 | 희귀병 두아들 손발 20년, 엄마는 버티지 못해 5 | 아이고.. .. | 2013/02/06 | 2,596 |
| 218047 | 누텔라 첨먹었는데 맛있네요. 짱! 8 | ㅡ | 2013/02/06 | 2,218 |
| 218046 | 혹시.연천군 사는분 계세요? 2 | 연천 | 2013/02/06 | 1,106 |