창고라는 고깃집에서 주는 양배추 절임 어찌하나요

[창고]

창고 43이라는 고깃집에 갔는데 고기도 맛있지만 양배추를 간장에 담근듯한 양배추 김치(?) 절임(?) 그런걸 주던데 아삭하고 맛있더라구요
그거 어찌 하는지 아시는 분 계실까요?
알아도 요즘 양배추값이 워낙 비싸서 당장은 못해먹겠지만 알아두려구요

[보진 못 했지만..]

그 집을 모르기 때문에 먹어보진 못 했지만,
아마도
양파간장피클하는 것처럼 한 걸 말씀하시는 듯...

양파간장피클 검색해 보시고, 양파대신 양배추 넣으면 될 거 같아요.

[독수리오남매]

간장에 절인 양배추가 혹시 새콤달콤한 맛인가요??

만약 맞다면 물 1 : 간장 1 : 식초 1 : 설탕 1 이렇게 동량으로 해서 끓인 후 부어요..

양파,고추,오이,양배추등 넣어서 잠길 정도로 부은 후 무거운걸로 눌러 주세요.

하루 지난 후에 야채에 절인 간장물을 다시 끓여 식힌 후 다시 야채에 부은 후 몇칠 후부터 먹으면 되요.