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급질! 육포거리만들때 핏물빼지 않아도 되나요?

요리초자 조회수 : 1,538
작성일 : 2013-01-26 13:52:51

친구말듣고 어제 식품건조기를 사서 오늘 육포거리를 사고 불고기 양념을 해서 좀 저려놓았다가 지금 말리고 있는데요..

이제 와서 인터넷검색을 좀 해보니 핏물을 빼고 해야 한다고 사용후기에 적혀있네요.

어떻해요? 무려 소고기를 3만원어치나 사서 말리고 있는데.. 다 버려야 하나요?

IP : 121.182.xxx.164
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지나모
    '13.1.26 2:01 PM (211.36.xxx.42)

    핏물 빼는건 기본이고드 중요한 과정인데 생략하셨군요

  • 2. 원글
    '13.1.26 2:05 PM (121.182.xxx.164)

    흑.. 그럼 못 먹고 버려야 하나요? 친구가 설명해주는대로 했는데 친구가 핏물뺀다는 이야기를 해주지 않아서..

  • 3. 지나모
    '13.1.26 2:12 PM (211.36.xxx.42)

    지금 꾸덕꾸덕한 상태일거잖아요?
    그냥 잘 건조해보세요
    못먹을정도로 누린내가 나진않을것 같아요

    그리고
    언제든 고기요리 히실때는
    핏물제거하시고 조리하세요
    실수하면서 배우는거예요

  • 4. 말려보세요
    '13.1.26 2:13 PM (1.217.xxx.250)

    불고기나 국 끓일때
    핏물 제거하고 할때도 있고 안할때도 있는데
    큰차이 모르겠어요

  • 5. 원글
    '13.1.26 2:19 PM (121.182.xxx.164)

    일단 말리기 시작했으니 한번 해볼께요.. 그런데 모든 고기요리는 다 핏물을 제거해야 하는건가요? 예를 들면 다진고기같은 것 불고기 양념할때나 소고기국이나 소고기찌게 등등도 다 1시간정도 핏물을 제거하고 하는게 맞나요? 저는 여태까지 그냥 했거든요..

  • 6. 지나모
    '13.1.26 2:34 PM (211.36.xxx.42)

    한시간씩이나 두실 필요는 없고
    키친타월위에 고기를 얹어두고 15~20분 정도 두시면 되요

  • 7. 다 마르면
    '13.1.26 5:26 PM (121.88.xxx.128)

    마름모 꼴로 잘라서 팬에 참기름 두르고 살짝 익히면 냄새 덜날것 같아요.

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