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제사상에 올릴 녹두빈대떡..

.. 조회수 : 2,746
작성일 : 2013-01-15 12:59:34

전부치는 가게에서 원재료가 숙주라 안올린다고 배추전을 사라는데 맞는건가요?

IP : 121.166.xxx.232
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.1.15 1:02 PM (180.68.xxx.122)

    많이들 올리지 않나요 .

  • 2. 저희는
    '13.1.15 1:03 PM (121.160.xxx.196)

    지금은 서울된 경기도식 제사에요.
    녹두 갈아서 아무것도 넣지않고 넓적하게 후라이팬에 펼치고
    꼬지에 고기, 김치, 고사리, 도라지, 쪽파 이렇게 5색 맞춰서 끼운 후
    녹두전위에 올려서 익힙니다.
    5장 만들어서 네귀퉁이 잘라내어 반듯한 네모로 만들어서 쌓아놓아요.

    저 제사용 녹두전 만들고 남은 녹두에 숙주, 고사리, 돼지고기, 김치 등등
    썰어넣고 한숟가락정도의 사이즈로 사람먹을 녹두전 따로 만들어요.

  • 3. ㅇㅇ
    '13.1.15 1:25 PM (211.237.xxx.204)

    저희집은 숙주나물도 무쳐서 올려요..

  • 4. ..
    '13.1.15 1:48 PM (1.225.xxx.2)

    숙주 때문이 아니고 마늘이 든 김치가 들어가서 제사상에 안올리는거 아닌가요?
    숙주나물은 제사 나물로도 올리는데요.

  • 5. 녹두에
    '13.1.15 3:20 PM (121.88.xxx.128)

    부재료 안 넣고 깔끔하게 부쳐 올려요.
    김치에 고추가루때문에 안올리시나?
    제수음식은 지방 집안따라 다르더군요.

  • 6. ..
    '13.1.15 7:39 PM (211.36.xxx.158)

    저희도 경기도인데요. 제삿상에 올리는 건
    저 위에 분과 비슷하게 합니다.
    김치 하얗게 고추가루 씻어내고 도라지 대파 꼬치에 끼워서 좀 크게 네모낳게 부쳐요.
    그냥 먹을거는 고사리 숙주 도라지 김치 돼지고기 넣어서 손바닥만하게 부칩니다.

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