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등갈비요리비법좀...

후리지아향기 조회수 : 969
작성일 : 2013-01-12 14:02:26
저녁에 돼지등갈비를 하려고 하는
찜말고 탕처럼 할수있는 비법좀 알려주세요
굽신
IP : 210.206.xxx.187
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.1.12 2:08 PM (211.237.xxx.204)

    돼지갈비라서 맑은탕은 안어울리고..
    감자탕이나 김치찌개에 넣는게 맛있어요..
    일단 한 한두시간 물 갈아가며 핏물 빼고 끓는물에 한번 데쳐낸후
    감자탕은
    쌀뜨물 자작하게 붓고 김치 우거지 감자등 큼직하게 썰어넣고
    된장 들깨가루 소금 파 마늘 청주 생강즙 고춧가루 넣고 끓이면 감자탕 됩니다.
    김치찌개는 김치 볶다가 데쳐낸 등갈비 넣고 끓여준후 간 맞추시면 되고요.
    모자라는 고춧가루 파마늘 소금 등.... 첨가하시면 됩니다.

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