양지머리로 국물을 내는데 항상 고기가 질겨요.
부들부들까진 아니더라고 씹다가 버리지 않을 정도가 되려면 얼마나 끓여야 할까요?
한우 1등급 아주 좋은 양지머리 인데 씹다가 버리면 아깝잖아요..ㅠ-ㅠ
지금 한 30분쯤 끓이고 있는데 하나 꺼내서 건져 먹어봤더니 질기네요.
아직 더 푹 끓여야 할까요?
요리 고수님들 방법 좀 알려주세요.
양지머리로 국물을 내는데 항상 고기가 질겨요.
부들부들까진 아니더라고 씹다가 버리지 않을 정도가 되려면 얼마나 끓여야 할까요?
한우 1등급 아주 좋은 양지머리 인데 씹다가 버리면 아깝잖아요..ㅠ-ㅠ
지금 한 30분쯤 끓이고 있는데 하나 꺼내서 건져 먹어봤더니 질기네요.
아직 더 푹 끓여야 할까요?
요리 고수님들 방법 좀 알려주세요.
약불로 1시간은 끓여야 질기지않고 맛있어요
전 1시간 40분 끓여요... 끓어오르면 약불로 해서요..그럼 국물맛이 아주 좋고 고기도 안 질겨요...
압력솥으로 한 .. 20분 정도 끓이면 부들부들 흐물흐물해져요~
1시간 이상을 푹 끓여야 하는 거군요..전 성질이 급해서 그동안 그만큼 푹 안 끓여여서 그랬나봐요.
오늘은 댓글 달아주신대로 아주 푹~~ 고아 볼께요. 댓글 감사합니다.
저는 1시간20분 고아요. 무쇠냄비 기준으로요.
스텐냄비에는 그 이상 고아야 맛있더군요.
압력솥에 끓이면 편해요
1시간20분 끓이고 30분 뜸 들여요
전 한 2시간은 끓임...
저는 센불에서 이십 중간불 이십 나머지 약한불한시가요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
205312 | 골프 시작 3개월차예요. 17 | 자유 | 2013/01/12 | 5,231 |
205311 | 화면 정상적이죠? 1 | ᆢ | 2013/01/12 | 440 |
205310 | 뼈5개로 2인분 곰국끓이기?... 7 | @@ | 2013/01/12 | 928 |
205309 | 혼자여행 당일치기 정동진행 추천합니다 7 | emily | 2013/01/12 | 3,324 |
205308 | 근데 90년대 중반은 우리나라 진짜 초 황금기인거 같네요.. 9 | 엘살라도 | 2013/01/12 | 3,175 |
205307 | 명박돌이라고 아세요? | .. | 2013/01/12 | 518 |
205306 | 화장실 샤워기 온수는 잘나오는데 냉수가 안나오는건 5 | 왜 그런거에.. | 2013/01/12 | 5,470 |
205305 | 어제 임신 확인했는데 어제부터 출혈...ㅠ 6 | 아 | 2013/01/12 | 2,556 |
205304 | S기업은 이혼을 하면 임원이 안 된다고 하든데 18 | 삼숑 | 2013/01/12 | 8,337 |
205303 | 백만원짜리 레고가 뭘까요? 9 | ?? | 2013/01/12 | 2,601 |
205302 | 5세 남아 구립어린이집과 유치원 2 | 어쩔까 | 2013/01/12 | 1,650 |
205301 | 춤추는 인형 파는 곳 있을까요? 3 | 갖고싶당 | 2013/01/12 | 617 |
205300 | 카우치쇼파? | 비좁아 | 2013/01/12 | 609 |
205299 | 저는 모으는 걸 좋아해요. 1 | 이야기 | 2013/01/12 | 991 |
205298 | 카페 레스빠스 | 정말정말 | 2013/01/12 | 422 |
205297 | 욕조에 검은색 염색물이 들었어요ㅠ 4 | 레몬맛 | 2013/01/12 | 1,509 |
205296 | 불면증에 좋은 라벤더오일은 어디것이 좋을까요? 3 | 눈과 보석 | 2013/01/12 | 1,641 |
205295 | 딴지 컵 | 계좌이체 | 2013/01/12 | 364 |
205294 | 할라피뇨는 어디에서 팔아요? 2 | 민심은천심 | 2013/01/12 | 1,192 |
205293 | 냉동 시래기..맛있는 조리 방법 있으면 알려주세요^^ 5 | 신수정 | 2013/01/12 | 4,103 |
205292 | 전세온지 일주일됐는데 집판대요 4 | ㅁㅁ | 2013/01/12 | 2,452 |
205291 | 외식후속이니글거려요 5 | ㅠㅠㅠㅠ | 2013/01/12 | 851 |
205290 | 사라지는 빨래 18 | 궁금 | 2013/01/12 | 4,253 |
205289 | 강원도로 귀농하고 싶어요 6 | 귀농 | 2013/01/12 | 2,012 |
205288 | 경희대 공대생 있어요? 2 | 대학 | 2013/01/12 | 1,443 |