돼지고기 불고기

[왕초보]

얼린 돼지고기 불고기감인데요

얇게 썬 건데...핏물 빼야하나요...

그리고 양념으로 된장을  조금 넣을까하는데 어떨지..

[초짜는간신히면함]

핏물 안 빼도 되고요,

된장;은 나쁘진 않을 거 같은데, 응용은 기초가 잡힌 후에 하는 거지요?

흔한 제육볶음은 돼지고기 불고깃감 1근당 고추장 푹 떠서 한숟갈 반(전 매운 거 별로 안 좋아해서 조금만 넣어요)에 간장 세 숟가락, 설탕이나 매실액 두 숟가락, 고춧가루 푹 떠서 한 숟가락, 마늘 다진 거 한 숟가락, 청주 있으면 넣고, 생강가루 있으면 좀 넣고요. 생강 있으면 생강가루 대신에 갈아서 물만 짜서 넣는데 귀찮죠;;; 글고 파 어슷어슷 썰어 넣고, 양파 이쁘게 채쳐 넣고 주물주물 해서 좀 재워 놓았다가 볶아요~

[ㅇㅇ]

아뇨
생강주 넣고 만들면 맛나요

된장말고 불고기 양념이나 고춧가루 간장 양념이 더 맛나요

[ㄴㅁ]

감샤~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[....]

돼지불고기
윗님 레시피 감사합니다.

[돼지 불고기]

양념 컨닝해서 잘 메모해두었습니다

[ㅁㅁ]

저두요, 양념컨닝

[앗]

초짜 간신히 면한 첫댓글인데요, 마지막에 참기름 한 번 휘릭~ 두르는 거 빼먹었네요. 양배추 있으면 주먹만큼(?) 넣고 숨이 죽도록 같이 볶아 먹음 더 맛있고요, 이런 부재료가 더 들어가면 간장이나 소금간을 좀 더 하세요. 전 매운 거 싫어해서 고추장, 고춧가루 조금만 넣는데 볶아 보시고 색깔이 넘 연하다 싶으면 고춧가루를 좀 더 넣으시고요. 고추장은 한 근당 세 숟갈 이상은 넣지 마세요. 너무 텁텁해져요.

애들용 안 매운 건 보라돌이맘님의 마늘쫑 돼지불고기(새우젓으로 간하는 건데 정확한 이름이;;;) 괜찮고요, 여기에 새우젓 빼고 간장으로만 간을 하고 물엿 조금 넣고 청주 넣으면 약간 일식 필 나는 음식이 됩니다. 애들도 잘 먹고용~