오늘 모처럼 라자냐를 만들었는데요
콜린님 블로그의 레서피 중 야채를 많이 넣고 고기는 안들어가는 걸로 했어요
그런데 이게 왜 이렇게 질척하게 되는지
먹을려고 하는데 도통 떠지질 않았어요 ㅠㅠ
무슨 이야긴 줄 아실까요?
형체가 다 뭉그러져서 겹겹이 쌓인 케익처럼 모양이 안잡히고
밑에는 소스와 야채들이 따로 흥건히돌아다니고
파스타는 파스타대로 ㅠㅠ
이유가 뭘까요?
저녁 준비가 좀 늦는 바람에 오븐에서 꺼낸 후 바로 먹었는데 그래서 그랬을까요?
아니면 소스가 넘 물기가 많았을까요?
지난 번 콜린님의 다른 레서피로 했을 때는 대체적으로 성공적이었는데 말이죠 ~~
누가 비법 좀 알려주세요~~~
최대한 내용물을 건조하게 만드셔야 합니다.
좀 뻑뻑하달까...그 정도로요.
야채에서 물기가 아주 많이 나오니까요.
만드신 레시피는 어떤건지 모르지만 본문만 보면 오븐에서 꺼낸후 바로 먹어서 그런거 같아요...
오븐에서 꺼낸후 아무리 급해도 30분이상은 되야 자리를 잡거든요...
소스에 물기가 많았나봅니다.
소스가 피자소스만큼이나 되직해야 되거든요.
야채를 충분히 볶아야 물이 덜 나오고요.
좀 놔두었다가 오븐에 데워드시면 수분이 증발해서 먹을만하지 않을까요.
아 댓글들을 너무 늦게봤어요
어젯밤 아무 댓글도 안올라와서 좀 슬퍼하며 로그아웃 했거든요 ^^
댓글 주신 분들 다들 감사해요
말씀하신 방법대로 다시 도전!! 해봐야겠어요
그런데 먹고나서 남은 거 냉장고에 넣을려고 할 때는 좀 굳어졌는지 틀이잡히긴 했어요
아무래도 바로 먹어서 그런 이유도 있었던 것 같아요 ^^
야채를 충분히 볶아야한다는 말씀도 맞는 것 같아요
시간이 없어서 대충 막 했거든요 ^^